По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 633.1:621.386.8 DOI:10.33920/igt-01-2412-10

Актуальность создания оперативного контроля качества зерна по показателям его скрытой целостности

М.В. Архипов ФГБНУ «Санкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр Российской академии наук» (СЗЦППО-СПб ФИЦ РАН)
Ю.А. Тюкалов ФГБНУ «Санкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр Российской академии наук» (СЗЦППО-СПб ФИЦ РАН)
Т.А. Данилова ФГБНУ «Санкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр Российской академии наук» (СЗЦППО-СПб ФИЦ РАН)
С.Л. Белецкий ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН

В статье приводится актуальность разработки цифровой системы раннего выявления и экспресс-оценки скрытой неоднородности зерна на основе использования методов неразрушающего контроля целостности внутренних структур зерновки при комплексной оценке качества партий зерна различного целевого назначения.

Литература:

1. Потрахов Н.Н. Возможности оценки стекловидности пшеницы методом рентгенографии / Н.Н. Потрахов, Р.Ю. Антонов, Т.С. Рутковская // Материалы VII Всероссийской научно-практической конференции рентгеновской техники. Программа и материалы конференции СПБГЭТУ «ЛЭТИ», 2020. — С. 16–19.

2. Архипов М.В. и др. Рентгенография в промышленном семеноводстве / М.В. Архипов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2020. — № 84. — С. 48–60.

3. Архипов М.В. Повышение эффективности оперативного контроля при экспертной оценке качества зерна / М.В. Архипов // Таврический вестник аграрной науки. — № 2(26). — 2021. — С. 19–27. — DOI: 10.33952/2542-0720-2021-2-26-19-27.

4. Архипов М.В. и др. Связь показателей структурной целостности зерновки с реализацией ее ростового потенциала // Таврический вестник аграрной науки. — 2020. — № 2 (20). — С. 8–16. — DOI: 10.33952/2542-0720-2-22-8-16.

5. Обручева Н.В. Прорастание семян. Физиология семян. / Н.В. Обручева. — М.: Наука, 1982. — С. 223-274.

6. Потрахов Н.Н. Аппаратно-программный комплекс для контроля качества зерна на основе передвижной рентгенодиагностической установки ПРДУ-02 / Н.Н. Потрахов, С.Л. Белецкий, М.В. Архипов // Таврический вестник аграрной науки. — 2018. — № 4 (16). — С. 152–159.

1. Potrahov N.N. Vozmozhnosti ocenki steklovidnosti pshenicy metodom rentgenografii. / N.N. Potrahov, R.Ju. Antonov, T.S. Rutkovskaja // Materialy VII Vserossijskoj nauchno-prakticheskoj konferencii rentgenovskoj tehniki. Programma i materialy konferencii SPBGJeTU «LJeTI», 2020. — S. 16–19.

2. Arhipov M.V. i dr. Rentgenografija v promyshlennom semenovodstve / M.V. Arhipov i dr. // Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. — 2020. — № 84. — S. 48–60.

3. Arhipov M.V. Povyshenie jeffektivnosti operativnogo kontrolja pri jekspertnoj ocenke kachestva zerna //Tavricheskij vestnik agrarnoj nauki. — № 2(26). — 2021. —S. 19–27. — DOI: 10.33952/25420720-2021-2-26-19-27.

4. Arhipov M.V. i dr. Svjaz’ pokazatelej strukturnoj celostnosti zernovki s realizaciej ee rostovogo potenciala // Tavricheskij vestnik agrarnoj nauki. — 2020. — № 2(20). — S. 8–16. — DOI: 10.33952/25420720-2-22-8-16.

5. Obrucheva N.V. Prorastanie semjan. Fiziologija semjan. — M.: Nauka, 1982. — S. 223–274.

6. Potrahov N.N. Apparatno-programmnyj kompleks dlja kontrolja kachestva zerna na osnove peredvizhnoj rentgenodiagnosticheskoj ustanovki PRDU-02 / N.N. Potrahov, S.L. Beleckij, M.V. Arhipov // Tavricheskij vestnik agrarnoj nauki. — 2018. — № 4 (16). — S. 152–159.

Создание цифровой системы раннего обнаружения скрытой поврежденности зерновки биогенного и техногенного характера позволит получать информацию о показателях внутренней структуры зерновки и принимать управленческие решения для минимизации степени скрытой поврежденности для партий зерна. Минимизация величины этих показателей, оказывающих влияние на хозяйственную пригодность зерна, позволит повысить эффективность агротехнологий при получении партий зерна с минимальным уровнем скрытой поврежденности и аномальности.

Такой подход позволит с высокой степенью достоверности:

• оценивать наличие и динамику развития скрытой поврежденности, обусловленной экогенными и техногенными факторами, а также в результате несанкционированных воздействий на зерно;

• создание электронного паспорта партий зерна для точной идентификации принадлежности партии зерна к конкретному полю;

• разработать экспресс-методику ранней оценки влияния лимитирующих факторов при производстве зерна на его качество, а также приемы минимизации величины скрытых дефектов на основе выбора оптимальных режимов уборки подработки зерна.

Этот подход требует также и разработки новых нормативных документов, позволяющих проводить визуализацию различных типов скрытых дефектов в зерновке, их ранжирование, а также оценку степени скрытой поврежденности зерна по таким признакам, как трещиноватость, энзимо-микозное истощение (ЭМИС), скрытое прорастание и другие.

Так как проблема биоразнообразия растений, отражающаяся в неоднородности партий зерна, остается одной из важнейших проблем современного растениеводства, использование для более детального изучения причин значительной вариабельности зернового материала в производственных посевах требует разработки приемов управления различными показателями качества зерна и разработки нового научно-методического базиса.

Любая партия зерна формируется из огромного количества зерен, которые неравноценны между собой по показателям их потенциальной продуктивности и технологическим характеристикам. При этом они различаются по морфометрическим, физико-механическим, биологическим, химическим и другим свойствам.

Для Цитирования:
М.В. Архипов, Ю.А. Тюкалов, Т.А. Данилова, С.Л. Белецкий, Актуальность создания оперативного контроля качества зерна по показателям его скрытой целостности. Товаровед продовольственных товаров. 2024;12.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: