В статье обсуждается значимость разработки высококачественного гостиничного продукта в контексте современных требований к техническим, технологическим и экологическим стандартам. Она выделяет ключевые параметры, влияющие на оценку качества гостиничного предложения, такие как расположение отеля, ассортимент услуг, инфраструктура, технологии обслуживания, ценообразование и другие. Кроме того, рассматриваются различные математические модели, такие как модель оценки удовлетворенности клиентов, модель прогнозирования спроса, модель оптимизации ценообразования, модель управления запасами и другие, которые могут быть применены для повышения качества обслуживания в гостиничной индустрии. Эта статья ставит перед собой цель лучшего понимания динамики изменения потребностей клиентов и эффективной адаптации гостиничного предложения к требованиям рынка. Авторы обращают внимание на важность высокого качества обслуживания для формирования удовлетворенности клиентов и их лояльности к бренду. В статье также подробно рассматриваются аспекты проверки качества гостиничных услуг, проблемы конфликта интересов между ожиданиями клиентов и реальностью, а также математические методы исследования предпочтений клиентов в отношении гостиничных услуг.