В статье рассмотрены основные принципы формирования товарного ассортимента, на которые нужно обратить внимание и учесть, чтобы экономическая эффективность и объем продаж продуктового магазина были максимальны.

Данная статья описывает особенности организации торговых процессов малого предприятия на примере продуктового магазина. Рассмотрены вопросы выбора места расположения магазина, формирования ассортимента продуктов, работы с поставщиками, организации обслуживания покупателей, работы с кассовым аппаратом и бухгалтерией, а также постоянного обновления ассортимента и организации доставки и хранения свежих продуктов. Описаны методы борьбы с конкуренцией от супермаркетов и привлечения покупателей через программы лояльности и акции. Анализируются преимущества и недостатки организации торговых процессов в продуктовом магазине. Эта статья будет полезна для начинающих предпринимателей, которые хотят открыть свой магазин и получить практические советы по организации торговых процессов.