Статья содержит анализ потребительских
свойств свежих яблок в соответствии с ГОСТ,
включая идентификацию помологического
сорта, оценку внешнего вида и
органолептических показателей.
Произведена дегустационная оценка 5
поздних сортов яблок, представленных в
наиболее популярных торговых сетях г.
Москвы.