В статье рассматриваются проблемы оценки и учета биологических активов и сельскохозяйственной продукции в оценке по справедливой стоимости за вычетом затрат на продажу. Обоснованы положения, определяющие возможные варианты организации аналитического и синтетического учета биологических активов и сельскохозяйственной продукции в оценке по справедливой стоимости за вычетом затрат на продажу. Определен порядок признания биологических активов и сельскохозяйственной продукции в бухгалтерском учете в оценке по справедливой стоимости за вычетом затрат на продажу. Предложена группировка доходов и расходов от биотрансформации биологических активов в зависимости от длительности периода ее продолжения на ожидаемые (потенциальные) и фактические доходы и расходы периода, к которому они относятся. Рекомендованы методические аспекты установления (определения) справедливой стоимости за вычетом затрат на продажу биологических активов и сельскохозяйственной продукции исходя из средних рыночных цен, сформированных на различных организованных рынках. Предложены счета для учета биологических активов, сельскохозяйственной продукции, доходов и расходов от сельскохозяйственной деятельности. Разработаны методы учета сельскохозяйственной продукции, биологических активов в оценке по справедливой стоимости за вычетом затрат на продажу, а также доходов, расходов и финансовых результатов от биотрансформации биологических активов на счетах бухгалтерского учета.