В статье представлены результаты исследований роста и развития бычков и телок герефордской и абердин-ангусской пород. Дана характеристика животных с применением таких показателей, как коэффициент роста, скорость роста, константа роста, интенсивность формирования, равномерность роста, напряженность роста животных. Изучена динамика роста животных в условиях Зауралья. Проанализировано изменение живой массы бычков и телок от рождения до 15-месячного возраста, рассчитаны абсолютный, среднесуточный и относительный приросты их живой массы. Установлено, что животные герефордской и абердин-ангусской пород имели высокие значения показателей, характеризующих их рост и развитие. Незначительные отклонения от норм некоторых показателей, например среднесуточный прирост и равномерность роста, можно устранить путем улучшения условий содержания и кормления животных.