Целью наших исследований явилось
определение фальсификаций меда.
Установлено, что в специализированном
магазине «Пчеловодство» ИП Воронова Л. В.,
как и в торговой сети Н. Новгорода,
реализуется мед, не соответствующий
требованиям ГОСТа по органолептическим,
физико-химическим показателям, а также
фальсифицированный с добавлением сахара и
желатина.