В статье рассмотрено состояние рынка упаковки в мире и в России, выявлена структура ассортимента производимой упаковки, установлены требования, предъявляемые к упаковке на разных этапах технологического цикла. Проведена сравнительная характеристика экологичности разных видов упаковки. Показаны перспективные направления совершенствования упаковки и развития ее рынка.

В статье рассмотрено состояние рынка упаковки в мире и в России, выявлена структура ассортимента производимой упаковки, установлены требования, предъявляемые к упаковке на разных этапах технологического цикла. Проведена сравнительная характеристика экологичности разных видов упаковки. Показаны перспективные направления совершенствования упаковки и развития ее рынка.

В статье поставлена цель дать сравнительную характеристику шоколада разных видов. Для этого представлена классификация шоколада на виды в зависимости от разных признаков, регламентированная действующим ГОСТ, приведена история происхождения шоколада, его общий химический состав и пищевая ценность. Выявлены наиболее ценные виды шоколада, а также их полезные и вредные свойства.