Поиск альтернативного сырья для производства отечественных кормовых добавок и биопрепаратов для аквакультуры является одной из наиболее актуальных задач современного рыбоводства в России. К числу наиболее доступных источников кормового белка и БАВ можно отнести продукты биоконверсии отходов пивоваренной промышленности базидиальными дереворазрушающими грибами. Твердофазная ферментация пивной дробины мицелием гриба Pleurotus ostreatus позволила произвести грибную биомассу с высоким содержанием БАВ. По содержанию протеина, сырого жира, клетчатки и БЭВ новый продукт приближается к требованиям, предъявляемым к кормам для карпа. Добавление биологически активных экстрактов, полученных из грибной биомассы, в воду содержания рыбы карпа стимулировало пищевое поведение молоди рыбы карпа, обеспечило 15–20% увеличение выживаемости и 11–15% прибавку живого веса молоди рыбы по отношению к контролю.