В эксперименте установлено, что при увеличении возраста здоровых белых крыс у них постепенно формируются признаки метаболического синдрома — одного из предикторов сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Установлено прогрессирующее увеличение массы тела, секреции инсулина и концентрации холестерина. Между этими показателями выявлена прямая корреляционная зависимость. Одновременно развивается нарушение толерантности к глюкозе, в основе которой лежит снижение активности энтероинсулярной оси. Доказано, что основной причиной этих изменений является снижение чувствительности тканей к инсулину, что свидетельствует о нарушении связывания инсулина с рецепторами на клеточной мембране. Показано, что однократный прием минеральных вод разного состава может стимулировать энтероинсулярные гормональные взаимодействия и способствовать оптимизации углеводного обмена. При курсовом приеме минеральных вод отмечается снижение темпов увеличения массы тела за счет снижения секреции инсулина и усиления его гипогликемического действия. Тест к внутривенно введенному инсулину свидетельствует о стимулирующем влиянии минеральных вод на его взаимодействие с рецепторами. Предлагается гипотеза о возможности применения минеральных вод для снижения темпов развития метаболических нарушений, ассоциированных с возрастом.