Установлена эффективность и высокая степень биологического воздействия экстракта пчелиного подмора (ЭПП) в средних дозах на характер и степень морфофункциональных перестроек в иммунокомпетентных структурах центральных и периферических органов иммунитета и иммуноцитологические реакции в них. Предложена научно обоснованная схема применения ЭПП для повышения сохранности поголовья, прироста живой массы и улучшения биохимических показателей качества мяса перепелов. ЭПП в низких и особенно в средних дозах способствует повышению выработки красным костным мозгом клеток зернистого ростка лейкоцитов на 22,2 и 25,6 %, лимфоидных клеток – на 4,7 и 6,9 %, эритроидного ростка – на 2,3 и 11,0 %. Под действием ЭПП в сумке Фабрициуса перепелов усиливаются процессы дозревания и дифференцировки В-лимфоцитов, что проявляется расширением иммунокомпетентной корковой зоны во 2-й и 3-й опытных группах (на 30-е и 60-е сут опыта на 10,4 и 22,1 % и 12,3 и 24,3 % соответственно), на фоне уменьшения мозговой зоны. Повышением массы сумки Фабрициуса (несмотря на его общую инволюцию) во 2-й и 3-й опытных группах на 30-е и 60-е сут в 1,24 и 1,47, в 2,59 и 3,0 раза соответственно. В тимусе перепелов под влиянием низких и средних доз ЭПП отмечается активизация дозревания и дифференцировки Т-лимфоцитов, что выражается в расширении площади коркового вещества на 30-е, 60-е и 90-е сут в 1,55 и 1,62, в 1,42 и 1,73, в 1,61 и 1,95 раза соответственно, на фоне истощения мозгового вещества, в превышении массы тимуса (при его выраженной общей инволюции) в 1,32 и 1,42, в 1,38 и 1,5, в 1,24 и 1,34 раза соответственно. ЭПП активизирует процессы антителогенеза, повышая иммунологическую активность селезенки в виде расширения площади лимфатических узелков без светлых центров во 2-й, 3-й и 4-й опытных группах в 1,39, 1,83 и 1,5 раза соответственно, а со светлыми центрами – в 1,57, 1,79 и 1,19 раза (В-зона). Увеличивает площадь периваскулярной лимфоидной муфты (Т-зона) в 1,5, 1,8 и 1,28 раза соответственно, активизирует иммуноцитологические реакции, увеличивает массу селезенки перепелов. Живая масса самцов 2-й, 3-й и 4-й опытных групп превысила контроль на 27,6, 31,8 и 18,9 г, самок – на 17,6, 27,7 и 9,9 г соответственно. Сохранность поголовья составила в контрольной группе – 78,0 %, во 2-й, 3-й и 4-й опытных группах – 89,0, 95,0 и 85,0 % соответственно.