Проведен анализ динамики рынка импортируемых в Россию плодов. Изучен объем рынка, экспортеры, объем продаж тропических фруктов в России. Рассмотрены факторы, формирующие качество тропических плодов. При обеспечении логистики, таможенного оформления, хранения в условиях распределительных центров необходимо учитывать реальную степень зрелости климактерических плодов и управлять технологическими режимами на всех этапах товародвижения с учетом физиологического состояния продукции. В работе изучено влияние температурных режимов хранения и дозаривания плодов авокадо на продолжительность хранения плодов и интенсивность процессов, ответственных за их дозревание. Установлены значения интенсивности дыхания и концентрации этилена при хранении плодов авокадо, позволяющие устанавливать степень зрелости плодов и управлять продолжительностью их хранения.