Сделана попытка анализа состояния
российского рынка хлеба и хлебобулочных
изделий в условиях пандемии коронавируса.
Объем продаж хлеба с 2000 года в России
постепенно снижается, но за время пандемии
коронавируса он увеличился примерно на 3% по
сравнению с аналогичным периодом прошлого
года. Потребительские предпочтения
населения сместились в сторону социально
значимых дешевых продуктов, таких как хлеб
и хлебобулочные изделия.