Актуальность темы. Свиноводство в Российской Федерации за последние годы развивается быстрыми темпами. Это одна из ведущих отраслей, дающая прибавку производства мяса, способствующая импортозамещению продуктов питания [1]. Доля влияния кормления при выращивании и откорме поросят занимает не менее 60 %. В связи с этим, включение в рацион энергетически ценных кормов имеет важное значение [5, 8].
В настоящее время главным направлением увеличения ресурсов мяса должен стать ускоренный рост производства свинины за счет интенсивного выращивания и откорма молодняка свиней. Для этого необходимо организовать достаточное и полноценное кормление, которое позволяет не только значительно повысить продуктивность животных благодаря удовлетворению потребностей в энергии и элементах питания, но и способствовать лучшему проявлению у них наследственного потенциала, ускорению его совершенствования, улучшению качества продукции [3, 4].
Поскольку затраты кормов составляют основные расходы животноводческой продукции, прогресс в области кормления является основным фактором повышения эффективности отрасли. При этом важное значение имеет наличие в комбикормах зерновых культур местного производства, способствующих улучшению экономических показателей по сравнению с комбикормами, приготовленными на предприятиях комбикормовой промышленности [6].
В кормлении поросят большое значение имеют жир и жирные кислоты, которые служат источником энергии и являются структурными элементами клеток. Такие жирные кислоты, как арахидоновая, линолевая и линоленовая, являются незаменимыми и должны обязательно поступать с кормом. Включение в рацион растительного масла увеличивает энергетическую ценность кормосмеси и повышает содержание линолевой кислоты. Дефицит жирных кислот в рационе, в частности линолевой, вызывает замедление роста поросят и нарушение обмена веществ [7].
При интенсивном выращивании поросят повышается их потребность в питательных веществах, обеспечение которых возможно при подготовке сбалансированных смесей на современном оборудовании, позволяющем дозировать и тщательно равномерно перемешивать компоненты [2].
Целью исследований явилось изучение влияния использования комбикормов с добавками растительного масла на прирост и экономические показатели выращивания поросят.
Материал и методы исследований. В ООО «Курганское» Курганской области, где готовился комбикорм, имеется современный высокотехнологичный комбикормовый завод производительностью 5 т/ч. При подготовке комбикормов используют зерно местного производства.
Для проведения научно-хозяйственного опыта было сформировано три группы (контрольная и две опытные) поросят-отъемышей крупной белой породы в 28-суточном возрасте по 10 голов в каждой. Формирование групп проводилось с учетом возраста и живой массы. Поросята содержались в отдельных клетках. Во всех группах осуществлялось групповое нормированное кормление. Динамика живой массы определялась путем индивидуального взвешивания поросят при рождении, в 28-, 60-, 90-, 120-, 180-суточном возрасте.
Научно-хозяйственный опыт по использованию комбикормов с подсолнечным маслом проводили по схеме, представленной в табл. 1.
Примечание: * Масло добавлялось в составе ОР.
Результаты исследований и их обсуждение. Кормление поросят в возрасте с 28 до 60 сут проводилось стартовым полнорационным комбикормом, с 60‒180-х сут – полнорационным комбикормом гроуер. Состав комбикормов, применяемых для кормления поросят, представлен в табл. 2.
В основе кормления поросят контрольной группы в первый период в возрасте до 60 сут был полнорационный комбикорм стартовый без масла, состоящий (% по массе): ячмень – 38%, пшеница – 38%, шрот соевый – 14%, премикс П-52347788 – 10%. Различие в кормлении в указанный период заключалось в том, что животные опытных групп в составе комбикорма получали растительное масло. 1-я опытная группа в составе комбикорма получала 3%, 2-я – 1,5% масла.
Во втором периоде откорма 60‒180 сут контрольной группе скармливали полнорационный комбикорм гроуер, состоящий (% по массе): ячмень – 43%, пшеница – 41%, шрот соевый – 11%, гроуер (добавка) 3039 – 5%. Две другие опытные группы получали в составе основного рациона подсолнечное масло. 1-я опытная группа – 1%, 2-я опытная группа – 0,5% масла.
Изучение динамики живой массы поросят в научных опытах проводили путем взвешивания поросят в начале и в конце каждого периода, далее рассчитывали среднесуточный прирост живой массы по каждой группе в возрасте 28, 60, 90, 120, 180 сут. Результаты изучения динамики живой массы поросят представлены в табл. 3.
Средняя живая масса в 28-суточном возрасте составила: в контрольной группе – 6,30 кг, в 1-й и 2-й опытных группах – 6,60 и 6,40 кг соответственно. При контрольном взвешивании средняя живая масса поросят в возрасте 60 сут составила в контрольной группе 14,20 кг, в 1-й группе – 17,80, во 2-й группе – 16,05 кг. В возрасте 90 сут живая масса в контрольной группе была 22,8, в 1-й опытной – 31,90 кг и во 2-й опытной – 28,9 кг.
В 120-суточном возрасте живая масса поросят увеличилась до 32,00 кг в контроле, в 1-й опытной группе – до 44,00 и во 2-й опытной – до 40,1 кг. Живая масса в возрасте 180 сут составила в контрольной группе 68,40 кг, в 1-й опытной группе – 82,30 и во 2-й группе – 72,05 кг. Превышение по живой массе в опытных группах поросят, получавших комбикорм с добавками растительного масла, составило от 5,7% во 2-й группе до 21,9% – в 1-й опытной.
Из таблицы видно, что скармливание поросятам комбикормов с растительным маслом положительно сказалось на среднесуточном приросте живой массы поросят на всех этапах выращивания.
Добавление растительного масла в разной дозировке повысило среднесуточные приросты в период выращивания с 28 до 180 сут на 90,66 г и 23,66 г по сравнению с контрольной группой без добавления масла.
По результатам научного опыта была рассчитана экономическая эффективность применения комбикормов с подсолнечным маслом в различной дозировке. Результаты экономической эффективности представлены в табл. 4 и позволяют сделать однозначный вывод о повышении рентабельности при кормлении поросят с введением в комбикорм подсолнечного масла. За период выращивания поросят до 180-суточного возраста рентабельность производства в 1-й опытной группе, получавшей рацион с добавками подсолнечного масла от 1,0 до 3,0% (стартовый период), рентабельность производства составила 12,31%. С понижением доли масла до 0,5‒1,5% рентабельность составила 3,95% и без добавления масла – 1,61%. Это связано, видимо, с улучшением метаболических процессов при формировании биомассы животных.
Вывод. На основании полученных экспериментальных данных можно сделать вывод об эффективности использования подсолнечного масла в комбикормах при выращивании поросят. Добавление в комбикорм растительного масла способствует повышению среднесуточного прироста и увеличению живой массы поросят. Использование в составе комбикорма растительного масла экономически оправдано и окупается продукцией. Рентабельность производства увеличивается на 2,34 – 10,70%.