Ключевой целью аграрного сектора государства остается стабильное увеличение объемов производства продуктов животноводства, включая молоко и говядину, посредством эффективного использования имеющихся генетических ресурсов в сфере разведения крупного рогатого скота [1–7]. Достижение указанной цели требует разработки и реализации системы мероприятий, направленных на внедрение в сельскохозяйственное производство новейших научно-технических решений и опыта успешных предприятий, продемонстрировавших высокие показатели эффективности в области развития молочного и мясного скотоводства [8–10].
На территории Южного Урала в разведении крупного рогатого скота преобладает использование животных черно-пестрой породы. Для улучшения характеристик представителей данной породы активно применяются генетические ресурсы голштинской породы.
Особенностью улучшенного потомства становится сочетание высоких показателей молочной продуктивности с необходимой адаптационной способностью организма, определяемой понятием «пластичность». Одним из объективных индикаторов уровня адаптации и физиологического состояния животного являются показатели крови, отражающие процессы метаболизма в организме молодого поколения КРС. Анализируя изменения в составе крови молодых особей, можно своевременно выявлять нарушения в обмене веществ и корректировать условия содержания и кормления животных. Это позволяет целенаправленно управлять биологическими процессами и повышать эффективность выращивания высокопродуктивного поголовья в условиях региона [11–17].
Цель наших исследований – изучение влияния генотипа телок и сезона года на морфо-биохимические показатели крови. В задачи исследований входили:
– установление количества эритроцитов в крови и концентрации в нем гемоглобина у телок разных пород в зимний и летний сезоны года;
– оценка минерального, витаминного состава и кислотной емкости сыворотки крови телок по сезонам года.
Научно-хозяйственный опыт включал формирование трех однородных групп телят, каждая из которых состояла из 15 голов новорожденных животных. Группы формировались методом аналогов, обеспечивающим равнозначность исходных условий эксперимента и минимизацию влияния случайных факторов на конечные результаты исследования, что позволило повысить точность оценки воздействия изучаемых факторов на развитие и продуктивность молодняка крупного рогатого скота.