Птицеводство является одной из наиболее динамично развивающихся и эффективных отраслей агропромышленного комплекса, предъявляющей повышенные требования к качеству и сбалансированности питания птиц.
Для повышения продуктивности и улучшения показателей роста и развития птицы особое внимание уделяется применению различных биологически активных добавок [1, 2]. Эти вещества способствуют оптимизации обмена веществ, улучшению усвоения питательных элементов рациона, повышению общей резистентности организма и устойчивости к стрессовым факторам внешней среды. Таким образом, включение биологически активных препаратов в рационы способствует повышению продуктивного потенциала сельскохозяйственных птиц, обеспечивая высокую рентабельность производства продукции птицеводства [3].
Высокие темпы роста продукции птицеводства на птицефабриках, обусловленные возросшей потребностью в обеспечении населения качественным мясом птицы, требуют комплексного подхода к решению стоящих перед отраслью задач. Эти задачи определяются множеством взаимосвязанных факторов, среди которых особое внимание заслуживает качество питьевой воды, используемой для выпаивания цыплят-бройлеров. Вода играет ключевую роль в поддержании здоровья птиц и достижении высоких показателей продуктивности, поскольку составляет значительную долю рациона и влияет на обмен веществ, усвоение питательных элементов и иммунитет животных. Следовательно, контроль качества питьевых ресурсов должен стать неотъемлемой частью производственных процессов, направленных на повышение эффективности отрасли и удовлетворение потребностей рынка в высококачественной продукции птицеводства [4].
По данным Таринской Т. А. (2018), которая отмечает, что при выпаивании воды птице необходимо производить замену компонентов органических кислот, которые входят в состав подкислителей, с целью недопущения адаптации микробов в желудочно-кишечном тракте [5, 6].
При выращивании цыплят-бройлеров в технологическом процессе исключительно значимо неукоснительно следовать профилактическим мерам, зоогигиеническим требованиям, включая контроль качества и соблюдение норм при обеспечении птиц водой надлежащего состава и температуры [7].