Влияние удобрений на урожайность и качество клубней картофеля

Важнейшим фактором повышения эффективности возделывания картофеля является применение органических и минеральных удобрений [1]. Однако очень часто рост продуктивности растений картофеля не сопровождается адекватным изменением в лучшую сторону качества клубней. Образующиеся в процессе фотосинтеза органические ассимиляты не в состоянии обеспечить одновременный прирост урожайности клубней и содержание в них хозяйственно полезных веществ (крахмала, белка, витаминов и др.). Кроме того, в таких условиях возникает угроза накопления в клубнях агрохимикатов — минеральных соединений и элементов минерального питания (нитраты, нитриты, нитрозоамины, аммиачный азот, фосфор, калий и др.), что приводит к загрязнению получаемой продукции [2].

Таким образом, изучение влияния органических и минеральных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля в условиях интенсификации земледелия имеет особую актуальность.

Исследования проводились на опытном поле УО «ГГАУ» в 2014–2015 гг. на дерново-подзолистой супесчаной почве. Установлено, что совместное применение органических и минеральных удобрений является высокоэффективным приемом повышения урожайности клубней картофеля.

Максимальная урожайность этой культуры в размере 318 ц/га в 2015 г. и 435 ц/га в 2014 г. и наивысшая прибавка 56 и 116 ц/га клубней получена при внесении N₉₀P₈₀K₁₀₀ совместно с 60 т/га навоза. Применение одних органических удобрений в дозе 30–60 т/га обеспечивало урожайность всего 318–385 в 2014 г. и 262–298 ц/га в 2015 г.

Агрономическая эффективность удобрений определяется как окупаемость 1 кг NPK к прибавке клубней картофеля. В опытах отмечено снижение окупаемости минеральных удобрений при повышении их доз. В 2014 г. этот показатель снижался с 54 до 43, в 2015 г. — с 29 до 21 кг клубней на 1 кг NPK. Следовательно, высокие дозы минеральных удобрений при возделывании картофеля были менее агрономически эффективны, чем средние и низкие дозы NPK.

Качество клубней картофеля определяется уровнем применения органических, минеральных удобрений и метеорологическими условиями года.