При индустриальном выращивании рыб важны показатели скорости достижения товарной массы, кормовых затрат и выживаемости. Последнее напрямую зависит от уровня антибактериальной защиты. Данный показатель значительно снижается при высокой плотности посадки, перепаде температуры воды и концентрации кислорода, частых процессах взвешивания и сортировки. У рыб происходит снижение скорости роста, развития и устойчивости к антигенам. В аквакультуре для повышения уровня неспецифической защиты организма используют различные кормовые добавки, в основном пробиотические препараты [3; 4; 13; 27]. Они обеспечивают нормализацию микробиоценоза кишечника, который играет важную роль в поддержании уровня неспецифической защиты [5; 17; 21]. Из всех видов пробиотиков наибольшее количество препаратов разработано на основе бактерий рода Вacillus [8; 9; 24].
В доступной литературе накоплено большое количество данных по влиянию различных пробиотических препаратов на рост и развитие объектов аквакультуры, их выживаемости и устойчивости к возбудителям инфекционных заболеваний [6; 20]. В последнее время для восстановления и поддержания микробиоты используют энтеросорбенты, обеспечивающие высокую биодоступность и доставку бактерий в кишечник рыб [17; 23]. В связи с этим возрастает потребность изучения новых форм пробиотических препаратов для дальнейшего использования в условиях индустриальной аквакультуры.
Ранее установлено влияние кормовой добавки, содержащей в своем составе симбионтные бактерии и инактивированные экзотоксины A. Salmonicida, на морфометрические и рыбохозяйственные показатели осетровых [1].
Цель исследования: изучение влияния пробиотических препаратов на основе бактерий Enterococcus faecium и Pediococcus acidilactici, а также обезвреженных экзометаболитов патогенных аэромонад на показатели неспецифического иммунитета сеголеток русско-ленского осетра.
Исследование проводили с сентября по ноябрь на сеголетках русско-ленского осетра средней массой 101,75±2,79 г и средней длиной 24,76±0,69 см. Испытуемые рыбы заранее были разделены на контрольную и две опытные группы по 84 особи. Рыб содержали в полимерных бассейнах объемом 0,5 м3 на базе ООО «Спецрыбзавод», Республика Адыгея, Теучежский район, аул Тугургой. Водоснабжение бассейнов осуществлялось водами Краснодарского водохранилища. Количество поступаемой воды напрямую зависело от ее уровня в водохранилище (принцип сообщающихся сосудов). Температура воды в бассейнах в начале эксперимента составляла 18–20 °C, а к концу снизилась до 12–14 °C. Это связано с сезонными климатическими изменениями в географическом районе осуществления эксперимента.