Относительно слаборазвитая корневая система чеснока требует высокого плодородия почвы. Озимый чеснок является более требовательной культурой к уровню питания. Чеснок очень отзывчив на органические удобрения, которые вносят под предшествующую культуру. Непосредственно под озимый чеснок можно вносить органические удобрения в виде перегноя (40–60 т/га) под вспашку [3]. Важным резервом размножения чеснока могут служить воздушные луковички. Выращенные из бульбочек однозубки полностью освобождаются от вирусной инфекции, поэтому такой способ получения оздоровленного посадочного материала очень актуален в семеноводстве озимого чеснока [2].
В 2013 г. на озимом чесноке был заложен двухфакторный мелко-деляночный опыт: фактор А — доза органического удобрения — перегноя (0, 40, 60, 80, 100, 120 т/га); фактор В — посадочный материал: зубки (контроль), однозубки, полученные из воздушных луковичек в исследованиях по изучению многофункциональных удобрений [1].
В опыте размещение вариантов проводилось методом расщепленных делянок, в шестикратной повторности. Исследования проведены в п. Италмас Завьяловского района Удмуртской Республики на дерново-среднеподзолистой среднесуглинистой почве. Технология выращивания — общепринятая в условиях Удмуртской Республике. Озимый чеснок высаживали в первой декаде октября, способ посадки — рядовой (30х12 см). Разница перезимовки озимого чеснока по вариантам была в пределах ошибки опыта и составила 93–98 %. При использовании в качестве посадочного материала однозубок относительно зубков по высоким дозам перегноя (100–120 т/га) выявлено снижение выживаемости растений на 8 и 9 % при НСР05 частных различий фактора В 6 %.
По нашему мнению, на формирование более низкой урожайности озимого чеснока при выращивании из однозубок оказала влияние масса посадочного материала. Масса однозубок, используемых для посадки, составляла 2–4,5 г, тогда как масса зубков — 7–9 г. При выращивании чеснока из однозубок независимо от доз перегноя снижение числа растений составило 1,2 шт/м2 при НСР05 главных эффектов фактора В 1,0 шт/м2 . При образовании меньшего числа зубков в луковице при использовании для посадки однозубок отмечено в целом увеличение массы зубка. Таким образом, изучаемые дозы органического удобрения не оказали влияния на урожайность озимого чеснока при выращивании из однозубок. По дозам удобрения 80–120 т/га при посадке зубков получена практически одинаковая прибавка урожайности. При использовании в качестве посадочного материала однозубок выявлено снижение урожайности озимого чеснока.