В мире в связи с пандемией COVID-2019 проблема устойчивого развития производства продовольствия имеет очень важное значение в любой стране. В связи с этим производство, потребление, продажа товаров питания являются составляющими агропродовольственной политики каждого государства. Основные причины обострения продовольственного обеспечения в мире следующие:
• сокращение посевных площадей вследствие выбытия их на сельскохозяйственные нужды;
• рост народонаселения. По прогнозу Организации Объединенных Наций, население Земли к 2050 г. увеличится на 2,0 млрд человек и достигнет 9,1 млрд [1]. При этом аграрное производство необходимо будет увеличить на 70 %;
• уменьшение орошаемых земель, обмеление рек;
• сокращение поголовья пастбищного животноводства, в результате чего темпы прироста объемов мяса оказываются ниже темпов роста населения.
Для Казахстана обеспечение продовольственной безопасности имеет большое значение. Чтобы отказаться от иностранных товаров, нужно обеспечить достаточный объем продуктов питания, что требует проведения специальной экономической политики государства в этом направлении. В целях защиты рынка от иностранных товаров в Казахстане следует производить отечественные конкурентоспособные товары, качественные продукты питания. Для этого сельское хозяйство Казахстана должно быть наукоемким, продуктивным. Таким образом можно обеспечить рост доли национальных товаров во внутреннем потреблении и на внешнем рынке.
Повышение производительности в отрасли опирается на научные достижения в сельском хозяйстве и передовой мировой опыт. Казахстанские природно-климатические условия позволяют существенно увеличить производство сельскохозяйственной продукции для внутреннего и внешнего рынков [2]. Внедрение инновационных методов в сельское хозяйство, научно обоснованная стратегия его развития — основа продовольственной стабильности каждого государства. Большую актуальность приобретает разработка экономико-математических моделей. Они дают возможность прогнозировать потребность продовольственного обеспечения.