Предки современных выжл, легавые собаки, впервые появились на территории Венгрии в IX–XI веках. В то время страна входила в состав римской провинции Паннонии, отличавшейся не самым приятным сырым климатом. Здесь нашли пристанище кочевники-мадьяры, главным промыслом которых была охота. Для нее они разводили и использовали собак песчаного окраса, прекрасно умеющих ориентироваться на местности.
Постепенно эти собаки распространились по всей провинции и привлекли внимание и венгерских охотников. Для улучшения рабочих качеств этих животных стали скрещивать с легавыми восточного происхождения, что сказалось на их внешнем облике. Благодаря вязке с русскими псовыми борзыми их шерсть приобрела более светлый оттенок.
Название породы произошло от венгерского слова vizsgál, что означает "анализировать, искать, изучать".
В первой половине XVI века целенаправленные и случайные вязки с породой салюки (песчаными борзыми) привели к появлению золотистых охотничьих собак с установившимся генотипом. Они высоко ценились венгерскими дворянами, которые использовали животных в травле пушного зверя или птиц. Предки выжл считались универсальными охотниками. При этом в соколиной охоте в основном принимали участие легавые с красноватым оттенком шерсти, в лесной же — с золотым. В дальнейшем две линии породы смешались между собой.
Селекцию животных взяли под тщательный контроль в XVIII веке, начав работу по улучшению параметров этих короткошерстных легавых, занявшую более 150 лет. В селекции принимали участие ганноверские гончие, пойнтеры, курцхаары и даже пудели. В результате селекции удалось улучшить экстерьер и полевые качества венгерских выжл — будущего национального достояния страны.
В XIX веке золотые охотничьи собаки стали менее популярными, уступив лидерство немецким пойнтерам. С целью сохранения породы ввоз легавых из Европы запретили до 1880 года. С исчезновением «кинологического барьера» возобновили массовый импорт пойнтеров в Венгрию. Теперь о существовании короткошерстных легавых вспоминали лишь их немногочисленные владельцы. От этих чистокровных выжл и произошла современная линия породы.