Контроль качества сырья и готовой продукции при производстве продуктов питания, кормов для сельскохозяйственных и домашних животных в целях обеспечения высокого уровня их безопасности является принципиально важным для сохранения жизни и здоровья потребителей. Для гарантии полноценного контроля применяются как информационные системы, так и инструментальные лабораторные методики. Прослеживаемость осуществляется с использованием электронных систем контрольно-надзорных органов. «Сбор данных всех систем Россельхознадзора позволяет полностью проследить движение продукции от поля до прилавка и увидеть данные лабораторных исследований по всем параметрам. Кроме того, это играет большое значение для предприятий, которые находятся в реестре Таможенного союза и реестре экспортеров», — сообщила начальник управления государственного ветеринарного надзора Россельхознадзора Татьяна Балагула в рамках круглого стола «Актуальные вопросы качества и безопасности пищевой продукции и кормов» деловой программы 24-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022».
Авторы научных материалов, публикуемых в данном номере журнала, рассматривают новые подходы к определению радионуклидов, в частности, Сs-137 и Sr-90 в почве и кормах для сельскохозяйственных животных инструментальными методами анализа. Кроме того, представлены новые оптимизированные методики определения органолептических и физико-химических показателей качества кормов, основанные на использовании химических и биологических методов анализа.
В России разработан и уже введен в действие новый нормативный документ — национальный стандарт на стальные трубы для объектов жилищно-коммунального хозяйства. В материале, который публикуется в рубрике «Техническое регулирование», проанализировано текущее состояние систем инженерно-технического обеспечения, в их числе сетей тепло-, водоснабжения, водоотведения, представлена нормативная документация, используемая сегодня в ЖКХ, и нормы нового профильного стандарта.