Разработка новых методов повышения качества продукции — по-прежнему является одним из важнейших направлений деятельности промышленных предприятий. В основе этого процесса остается неукоснительное соблюдение действующего нормативного законодательства, технических регламентов на сырье, производство, правил транспортирования и хранения, а также методов контроля показателей качества. Вместе с тем, как отмечают эксперты нашего издания, при совершенствовании подходов к контролю качества необходимо учитывать мнение потребителей продукции. В первую очередь это касается продукции с небольшим сроком годности, пищевой продукции. Одной из ключевых тенденций развития современной системы контроля качества является повышение осведомленности потребителей продукции о процессе производства товаров и применение инновационных технологий на предприятиях.