Многие новые и малораспространенные культуры отличаются высокой урожайностью, раннеспелостью, высоким содержанием витаминов, аминокислот и минеральных солей; некоторые из них могут давать продукцию с ранней весны до поздней осени [1–3, 6–8]. К таким культурам относится и базилик (Ocimum L.).
Актуальность исследований обусловлена необходимостью изучения исходного материала и создания новых высокоурожайных сортов базилика, пригодных к возделыванию в условиях Республики Беларусь и сочетающих в себе необходимые хозяйственно полезные признаки.
Материалы и методы исследований. Исследования выполнялись в 2010–2012 гг. в УО БГСХА (г. Горки, Республика Беларусь). Объектами являлись 56 сортообразцов базилика различного эколого-географического происхождения.
В коллекцию входили четыре вида базилика: базилик обыкновенный (Ocimum basilicum L.), базилик тонкоцветный (Ocimum tenuifl orum L.), базилик килиманджарский (Ocimum kilimandscharicum Willd.), базилик американский (Ocimum canum Sims.).
Биохимические анализы выполнены согласно существующим методикам и ГОСТам. Газохроматографический анализ образцов эфирных масел осуществлялся в соответствии с ГОСТ 14618.5 на хроматографе «Цвет–800» с пламенно-ионизационным детектором.
Результаты исследований и их обсуждение. Установлено, что наибольшее количество эфирного масла содержится в сортообразцах с зеленой окраской листовой пластинки — 0,63–0,83 %, а его содержание в сор тообразцах с антоциановой окраской листьев — 0,57–0,83 %). В среднем по сортообразцам содержание эфирного масла составило 0,45 % и варьировало в пределах от 0,28 до 0,83 %.
В ходе исследований проведена оценка компонентного состава эфирного масла у созданных сортов базилика Источник, Магия, Настена, Володар.
Наибольшее содержание летучих веществ [α-пинен (–), α-пинен (+), камфен, β-пинен (+), β-пинен (–)] отмечено у сортов Володар и Источник (кроме компонента α-пинен (–), который у данного сорта не обнаружен). У сортов базилика Магия и Настена содержание в эфирном масле летучих компонентов находилось в пределах ниже чувствительности прибора (кроме β-пинен (–) у сорта Настена, концентрация составила 0,12 %). Содержание лимонена (–) у сортов Настена составило 0,25 %, Источник — 0,29 %. У сортов Магия и Володар данный компонент не обнаружен [как и компонент лимонен (+)]. Наибольшая концентрация лимонена (+) отмечена у сорта Источник (27,0 %), у сорта Настена — 0,12 %. Максимальная концентрация компонентов линалоол (–) и линалоол (+) была у сортов Магия и Володар (соответственно 54,54 и 57,7 %).