Активное развитие товарного рыбоводства диктует необходимость поиска оптимальных методов выращивания, обеспечивающих высокие рыбоводные показатели (выживаемость, темпы роста) и экономическую выгоду. Получившее в настоящее время широкое распространение использование установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) имеет целый ряд преимуществ: контроль технологических процессов, высокие темпы роста, экологическая чистота, независимость от природных условий и пр. Использование УЗВ при выращивании различных видов рыб значительно повышает эффективность выращивания на разных стадиях, способствует ускорению развития рыб, дает возможность сократить время выращивания товарной рыбы, возможность массового товарного выращивания практически любых гидробионтов [3]. Сдерживающими факторами широкого внедрения рыбоводных установок в практику аквакультуры являются высокие капитальные и эксплуатационные затраты и в связи с этим относительно высокая себестоимость получаемой рыбопродукции [5]. Однако ряд проведенных исследований показывают, что при правильной эксплуатации УЗВ возможно получение продукции, сравнимой по себестоимости с рыбой, выращенной по традиционным технологиям [4; 5; 8].
В последние 10–15 лет в связи с возрастанием объемов выращиваемых осетровых рыб возникает острая необходимость в выборе методов выращивания. С одной стороны, выращивание в бассейнах УЗВ дает ряд преимуществ, с другой стороны, такие УЗВ потребляют много электроэнергии и других ресурсов и поэтому затратны в эксплуатации [7; 12]. Прудовой метод выращивания осетровых рыб менее энергозатратен, но рыбоводные показатели, такие как темп роста, выживаемость, величина кормового коэффициента и пр., значительно отстают от интенсивных методов выращивания [6; 9].
Целью данной работы стало дать сравнительную оценку рыбоводных и экономических показателей при выращивании годовиков русского осетра в бассейнах с использованием установок замкнутого водоснабжения и в прудах.
Работа выполнялась в рыбоводный сезон с мая по октябрь 2018 года на научно-экспериментальном комплексе «БИОС» Каспийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства. Объектом исследований стали годовики русского осетра массой 50 г.