В условиях современных рыбоводных индустриальных хозяйств разного типа возрастает опасность бактериальных болезней. В современной аквакультуре активно используются различные пробиотические и иммуномодулирующие препараты [2–6; 8–10; 12; 13; 15–20]. Особенно популярны препараты на основе Bacillus subtilus, которые используются при выращивании карпов, осетровых и лососевых рыб [5; 7; 10; 11; 14].
Подавляющее большинство возбудителей бактериозов — условно-патогенные микроорганизмы, которые вызывают болезни при ухудшении условий выращивания и ослаблении иммунитета хозяина. Высокие плотности посадки в современной аквакультуре способствуют распространению высококонтагиозных инфекционных болезней. Частое применение антибиотиков приводит к возникновению новых, устойчивых к используемым препаратам штаммов бактерий. Таким образом, все более возрастает потребность в препаратах, которые поддерживают оптимальный баланс между организмом хозяина и его микробиотой при воздействии негативных факторов внешней среды. Этим требованиям в полной мере удовлетворяют пробиотики. Они способны оптимизировать кишечные микробиоценозы, подавлять рост и развитие патогенной и условно-патогенной микрофлоры, повышать обменные процессы и защитные реакции организма, активизируя клеточный и гуморальный иммунитет.
Пробиотики — это стабилизированные культуры микроорганизмов и продуктов их ферментации. Основное преимущество пробиотиков — физиологичность. Данные препараты способствуют максимальному использованию биологического потенциала организма [6].
К группе пробиотиков относятся препараты серии «Ветом», созданные на основе спорообразующих бактерий Bacillus subtilus и Bacillus licheniformis в НПФ «Исследовательский центр» (Новосибирск). За последнее время нами накоплен большой положительный опыт использования в рыбоводстве препарата «Ветом 1.1». По результатам многолетних исследований были составлены «Методические рекомендации по применению пробиотического препарата “Ветом 1.1” при выращивании лососевых рыб» (2009). При применении данного препарата у молоди радужной форели при токсикозах и бактериальных заболеваниях наблюдали повышение выживаемости, восстановление нормальной картины крови, регенерацию поврежденных плавников и достоверное увеличение массы тела [7; 8; 11].