Конец ХХ и начало ХХІ в. ознаменовались не только кардинальными и революционными переменами в жизни людей многих стран и появлением суперновых технологий в промышленности, но стали началом окончательного перехода к поистине революционным изменениям в выращивании некоторых сельскохозяйственных культур. Произошло это и со всеми любимой ягодной культурой – вкусной, ароматной и незаменимой земляникой садовой (Fragaria ananassa Duch.), которую часто попросту, хотя и неправильно, называют клубникой. Именно она стала фавориткой по потреблению ягод в подавляющем большинстве аграрно развитых стран.
Благодаря большому содержанию разнообразных полезных веществ, в частности минеральных (особенно K, Mg и Fe), земляника имеет общеукрепляющее, оздоровительное и диетическое значение и требует постоянного внимания к оценке и выделению лучших и новых сортов не только по показателям урожайности, но и по вкусовым, товарным, химико-технологическим, да и в целом адаптивным свойствам.
Урожайность земляники при разных условиях выращивания
Что такое много или мало, мы можем понять, взглянув на достижения нашей соседки Польши. Доступные кредиты с невысокими процентами, благоприятный законодательный климат и жесткая конкуренция являются залогом высокорентабельного производства. Тут с площадей в 53,7 тыс. га собирают 180 тыс. т, что составляет 33,5 т с 1 га. В географическом плане Польша значительно меньше нашей страны, но именно она занимает второе место в Европе по производству ягод земляники, экспортируя их как в свежем, так и в замороженном виде во многие страны.
Основной показатель степени интенсивности выращивания – урожайность культуры с единицы площади. В этом отношении фаворитом в Европе является Испания: c площади всего в 7 тыс. га собирают 308 тыс. т ягод, т. е. по 40,5 т/га! При таких же земельных площадях в Японии и Корее урожайность тоже высокая, хотя и несколько ниже – по 27,4 и 28,6 т/га. А непревзойденным лидером в мире являются США: с площади 20,3 тыс. га собирают 974,5 тыс. т, т. е. по 48 т/га!