Основным источником поступления в организм человека биологически активных веществ и антиоксидантов является растительная пища.
Анализ данных Росстата наглядно показывает, что в Российской Федерации потребление овощей населением находится на уровне в 3–4 раза ниже нормы.
Выращиваемые традиционные культуры не могут полностью удовлетворить потребность в биологически активных веществах и антиоксидантах. Поэтому возрастает значение интродукции новых культур с высокими антиоксидантными свойствами, например таких, как Momordica charantia L и Trichosanthes cucumerina L. Это направление исследований, по мнению ряда ученых [1], должно входить в приоритетные направления развития народного хозяйства, поскольку интродукция позволяет полнее осваивать растительные ресурсы.
Одним из высокоэффективных и экологически безопасных методов повышения устойчивости растений к неблагоприятным условиям произрастания является прививка на устойчивые подвои. Прививка — один из древнейших способов размножения и повышения устойчивости прививаемых растений в овощеводстве, плодоводстве и декоративном садоводстве.
Применительно к травянистым, преимущественно к овощным культурам этот прием стал применяться лишь с начала XX века. Было установлено, что более мощная, устойчивая к колебаниям среды корневая система некоторых видов, используемых в качестве подвоя, обеспечивает высокую и стабильную урожайность ряда овощных растений (огурец, дыня, арбуз, томат, баклажан) как в открытом, так и в защищенном грунте [2].
Главным условием успешной прививки является совместимость тканей привойно-подвойной комбинации, что обеспечивает лучшее и быстрое сохранение растения. Подвой придает растениям повышенную жизнеспособность и позволяет регулировать силу роста и темпы развития, а привой сохраняет все ценные хозяйственно-полезные качества [3].
Использование метода прививки повышает устойчивость к неблагоприятным условиям, также увеличивает урожайность и качество семенного материала растений. Данные по прививке Momordica charantia L. и Trichosanthes cucumerina L. на подвои отсутствуют. Для улучшения адаптационных возможностей тропических видов в восточной части Нечерноземной зоны может быть использована прививка на устойчивые подвои, которые наиболее приспособлены к местным условиям произрастания. В ранних исследованиях было выявлено, что наиболее подходящим вариантом прививки в данной зоне для тыквенных растений является способ сближением с язычком.