По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

События, факты, достижения

В Нью-Йорке на аукционе Sotheby’s бутылка французского вина Romanee-Conti 1945 года была продана за рекордную сумму $558 тыс. Данная цена в 17 раз превысила типичную для аукционного дома стоимость за хорошее французское вино.

Romanee-Conti по праву считается лучшим бургундским вином и одним из самых престижных производителей в мире, выпускающих от 5000 до 6000 бутылок в год. Территория винодельни в регионе Кот-де-Нюи занимает около 2 га.

Проданная на аукционе бутылка вина является одной из 600 бутылок, выпущенных в 1945 году, незадолго до того, как виноградные лозы были пересажены. Через несколько минут после продажи еще одна бутылка Romanee-Conti ушла с молотка за $496 тыс. Таким образом, две бутылки Romanee-Conti побили предыдущий рекорд для стандартных бутылок вина. Он был установлен в 2010 году, когда вино Chateau Lafi te Rothschild 1869 года было продано за $233 тыс.

Британское издание Daily Mail рекомендует ресторанам убрать из своего меню авокадо. Такой призыв вызван опасениями, что прибыль от продажи продукта может финансировать мексиканских наркобаронов, которые после волны насилия в Мичоакане, одном из штатов Мексики, установили контроль над фермами и садами с авокадо.

По сведениям издания, один из наиболее влиятельных картелей — картель «тамплиеров» — зарабатывает более £150 млн (более 12,6 млрд рублей), продавая «кровавый фрукт» покупателям из Великобритании. Это делает торговлю авокадо намного прибыльнее, чем продажу марихуаны.

Владелец двух ресторанов Aniar and Tartare, шеф-повар Джей Пи МакМэхон, удостоенный звезды «Мишлен», обратился к обществу с призывом не есть авокадо, которые он назвал «кровавыми алмазами Мексики».

В своем интервью изданию Irish Independent он заявил, что бары и рестораны должны перестать «обслуживать наркобаронов».

От использования фрукта также отказалось и кафе Wild Strawberry в Бакингемшире, Англия, в котором раньше подавалось около 1000 авокадо в неделю.

Кроме того, к запрету на использование авокадо присоединился вегетарианский ресторан The Wildfl ower в Лондоне. Шефповар Джозеф Райан заявил, что его беспокоят сообщения об убийствах после вовлечения мексиканских гангстеров в торговлю.

Для Цитирования:
События, факты, достижения. Общепит: бизнес и искусство. 2019;2.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: