Организация и ведение бухгалтерского учета в сельском хозяйстве осуществляются на единой нормативной базе с учетом отраслевых особенностей и соответствующих методических рекомендаций, а также внутренних стандартов сельскохозяйственных товаропроизводителей.
С 2000-го по 2010 год в области бухгалтерского учета и отчетности в сельском хозяйстве произошли значительные изменения, во многом предопределенные Программой реформирования бухгалтерского учета в соответствии с Международными стандартами финансовой отчетности [3]. В этот период Министерством сельского хозяйства было принято более 40 отраслевых нормативных правовых документов, регламентирующих вопросы бухгалтерского учета и отчетности в сельском хозяйстве.
В 2001 году в целях перехода на новую систему бухгалтерского учета были приняты План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методические рекомендации по его применению [5].
В 2001 году Департаментом кадровой политики и образования, Управлением бухгалтерского учета и отчетности Минсельхоза России было организовано обучение работников учетной службы предприятий и организаций агропромышленного комплекса по новому Плану счетов на курсах и соответствующих семинарах на базе учебных заведений системы АПК. В целом переход к применению нового Плана счетов был организован с 1 января 2002 года. В Методических рекомендациях были установлены единые подходы к применению Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и отражению фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета в организациях АПК. В них приведена краткая характеристика синтетических счетов и открываемых к ним субсчетов: раскрыты их структура и назначение, экономическое содержание обобщаемых в них фактов хозяйственной деятельности, порядок отражения наиболее распространенных фактов.