Растущее население мира требует новых технологий, которые могут заменить традиционные методы увеличения производства продуктов питания. Нанотехнологии с каждым днем находят все большее применение в интенсификации животноводства. При селеновой недостаточности снижается репродуктивная функция, замедляется рост животных. При недостатке селена в организме нарушаются липидный, углеводный и жировой обмен [11].
Установлено, если в организме животных содержание селена недостаточно, то это может привести к возникновению и размножению атипичных клеток и онкологии. Если в организм ввести достаточное количество селена, то ферменты успевают эту атипичную клетку вычислить и уничтожить, т. е. они не только препятствуют образованию этих клеток, но и уничтожают уже образовавшиеся. Такое положительное воздействие селен оказывает при всех опухолевых процессах, в т. ч. при заболеваниях крови и различных доброкачественных новообразованиях [2, 3, 9].
Селен – микроэлемент, по своей химической природе относящийся к группе неметаллов. Поступая с пищей в неактивной форме, он проходит ряд метаболических преобразований и вместе с белками образует селенопротеины, играющие важную роль в поддержании гомеостаза. Наночастицы являются перспективным поставщиком биологически активных веществ в организм животных и человека, а селен незаменим для жизнедеятельности млекопитающих.
Многие заболевания у человека связаны с недостатком данного микроэлемента, в т. ч. установлена прямая связь микроэлемента и гепатита С, выявлена связь между селеном и диабетом, в также ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Приводятся данные о связи данного микроэлемента с такими заболеваниями, как Альцгеймер, рак, астма, цереброваскулярной – недостаточности. Стоит отметить связь между данным микроэлементом и способностью снижать степень тяжести отравления тяжелыми металлами, причем отмечается действие не за счет образования и связывания тяжелых металлов в какой-либо комплекс, а усиление данным микроэлементом защитных функций организма, что подтверждается низкими концентрациями селеносодержащих добавок, оказывающих положительное влияние. Особое внимание вызывает возможность положительного влияния данного микроэлемента при заболеваниях щитовидной железы [5].