Как человеку, который родился и вырос на окраине Москвы, мне было интересно, почему отдаленным районам уделяют так мало внимания. Люди тратят время и деньги, чтобы поехать в центр города поесть. Да, в центре много всего — крутые рестораторы, известные личности. Но мне всегда были интересны обычные люди. Поэтому в 2008 году мы с друзьями открыли в Зюзине бар «Подъезд». Через пять лет рядом освободилось помещение, и мы начали делать рюмочную. За это время у нас в Зюзине вообще ничего не изменилось. Открывались какие-то заведения, сетевые конторы приходили и уходили. Мы, наверное, единственные остались.
По моему опыту, на окраинах всегда так было: вышел мужик с работы, взял бутылку водки. Целую бутылку — ему много, но он выпьет, а дома получит сковородкой по башке. Мы захотели сделать заведение с демократичным ценником на алкоголь, чтобы любой мог зайти, выпить свои 150 граммов и пойти домой. Напиваются ведь, когда пить негде, и оттого нет «культуры пития». А рюмочные эту культуру поддерживают. Меня иногда упрекают в том, что я не люблю пьяных, а сам не прочь выпить. На деле я не люблю пьяных, с которыми уже не о чем разговаривать. Мне нравятся люди выпивши: из них льется правда.
В будние дни рюмочная работает так, как я мечтал изначально. Посетителей совсем не много, кто-то сидит с газеткой. Они могут взять водку за 75 или, если денег хватает, за 150 рублей. То же самое с пивом. В настоящей экономической обстановке в стране не у всех людей полные карманы и огромный выбор досуга. Выбора по-прежнему нет. Поэтому рюмочная для человека — это праздник в будний день. Здесь можно недорого выпить и пойти дальше заниматься своими делами.
Когда прошел первый поток посетителей, стало понятно, что рюмочная не может существовать сама по себе. Людям нужна культура. Тогда судьба свела меня с музыкантами Виктором Пузо и Прохором Алексеевым, и мы организовали концерт. К нашему удивлению, всё получилось. Теперь в рюмочной регулярно выступают андеграундные группы, которые мы слушали в юности и любим до сих пор. Здесь взято за аксиому, что деньги с продажи билетов — это заработок группы, к которому мы не имеем никакого отношения. Пирожки, пиво, водка — вот что наше.