По своим природно-климатическим условиям Ростовская область является весьма благоприятным регионом для возделывания различных видов овощной продукции, в том числе и репчатого лука. По итогам 2017 г. область занимала 3-е место по сбору репчатого лука (10,4 % от общероссийских сборов) [1]. Площади под репчатым луком ежегодно превышают 7000 га. Сосредоточены они в основном в центральной орошаемой и приазовской зонах. Выращивают его как в крупных сельскохозяйственных предприятиях, так и в относительно небольших крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных хозяйствах населения. Доли крупно- и мелкотоварного производства в общем объеме производства репчатого лука примерно равны (по 50 %) [2].
По своей природе лук репчатый — многолетнее растение, но в культуре его чаще всего возделывают как одно- или двулетнее. Севочный способ выращивания лука довольно распространен, особенно в мелкотоварном секторе, так как обладает рядом достоинств: гарантированным получением всходов при любой погоде; значительным сокращением периода вегетации; экономией поливной воды и т. д.
При относительно большом разнообразии сортов репчатого лука, рекомендованных к использованию в производстве и населением на юге России, лишь ограниченный набор сортов пользуется повышенным спросом. В последнее время на рынке особенно востребованы сорта репчатого лука с красной и белой окраской сухих чешуй. Правильный подбор сортов — основа получения стабильных экономических результатов производства. В связи с этим основной целью исследований являлась оценка хозяйственно ценных признаков различных сортов репчатого лука в условиях мелкотоварного производства в приазовской зоне Ростовской области.
Исследования проводились в 2016–2017 гг. на опытном участке кооператива «Курень», расположенном в Октябрьском районе Ростовской области.
Почвенный покров места проведения исследований представлен черноземом обыкновенным тяжелосуглинистым на лессовидном су глинке.
Климат зоны — умеренно-континентальный с недостаточным увлажнением. В изучаемом году в первой половине вегетации репчатого лука наблюдались благоприятные погодные условия для роста и развития растений как по температуре, так и по уровню увлажнения. Вторая половина июля и начало августа характеризовались повышенными температурами и недобором осадков в сравнении со среднемноголетними данными. Выращиваемые сорта репчатого лука полностью вызрели перед уборкой, уборка была проведена в сухую теплую погоду, что способствовало хорошей лежкости в период хранения большинства изучаемых сортов.