При выведении пород производится изучение биологических качеств потомства каждого поколения и сопоставление уровня продуктивности, физического развития, естественной резистентности, адаптивных свойств по сравнению с исходной группой и по принятым стандартам.
В отличие от многих сельскохозяйственных животных у карпов развитие в онтогенезе является длительным, что и определяет оценку каждого поколения с 1 по 6 годы жизни, т. е. если у свиней интервал между поколениями составляет 2,5 года, у овец — 2, то у карпов — 5–6 лет.
Известно, что генетически контролируемый фенотип формируется в порядке нормы реакции на конкретные условия среды, в которых осуществляется реализация наследственной информации [7].
В разных условиях среды решающее значение приобретают неодинаковые физиолого-биохимические реакции животных. Характер реагирования организма на условия среды можно с известной степенью точности определить по величине повторяемости признаков.
При создании пород любых видов животных главными являются отбор и подбор (с направленным выращиванием).
Отбор — полное или частичное устранение какой-то группы особей от размножения. Селекция включает два элемента единого процесса: отбор и подбор, которые позволяют селекционерам изменять генетическую структуру стада.
Эффективность отбора зависит от многих факторов: условий среды, интенсивности отбора и интервала между поколениями, числа селекционируемых признаков, частот генов в популяции, их сцепления и числа генов, детерминирующих образование признаков.
При стимулировании средних эффектов генов по аддитивному принципу селекционную ценность обозначают как аддитивный генотип, а изменчивость ее приписывают аддитивному эффекту генов [11].
Эффективность отбора зависит от типа генов. Существуют методы отбора: отбор на доминантный ген и против доминантного гена, отбор в пользу и против гетерогизот, отбор по генам с эффектом сверхдоминирования.
На основании общепринятых анализов затруднительно различать наследственные и не наследственные аномалии, так как одни и те же дефекты могут быть обусловлены генами с влиянием различных факторов среды на приплод и их родителей.