Кора дуба используется в медицине как противовоспалительное и вяжущее средство благодаря содержанию в ней дубильных веществ. Из-за содержания таких дубильных веществ, как танин (рис. 1), галловая и эллаговая кислоты, ее экстракт часто применяют в стоматологии при лечении заболеваний полости рта, и особенно десен, так как он обладает противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом [1, 3]. Дубильные вещества растворимы в воде и спирте, поэтому экстрагентами для получения экстрактов коры дуба могут служить вода, спирт и различные их комбинации в объемном соотношении [1]. Наиболее оптимальным методом приготовления водноспиртовых экстрактов в лабораторных условиях является настаивание сырья, смешанного с экстрагентом при комнатной температуре длительное время при постоянном перемешивании с последующей промывкой оставшегося сырья и фильтрацией полученного экстракта [4]. Для добавления в мягкие и твердые лекарственные формы удобно использовать сухие экстракты, поэтому целью данной работы стало разработать технологию получения сухого экстракта коры дуба.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
• подобрать оптимальные условия экстракции (экстрагент, количество экстракций) для достижения максимального выхода дубильных веществ;
• разработать оптимальную схему получения сухого экстракта коры дуба;
• охарактеризовать полученный сухой экстракт коры дуба.
Для получения жидкого экстракта коры дуба в качестве экстрагентов были выбраны вода, 20 % и 40 % водные растворы спирта этилового. Соотношение сырья и экстрагента по массе и объему составляло 1:10. Водный экстракт кипятили в течение 30 минут, спиртовые — настаивали то же время при комнатной температуре при постоянном перемешивании [2, 4]. Проводили пять экстракций для определения зависимости количественного содержания дубильных веществ в экстракте от количества экстракций. Затем экстракты ставили в холодильник при температуре 2–8 ᵒС на двое суток. После отстаивания фильтровали через бумажный фильтр под вакуумом для отделения мелких частиц сырья и балластных веществ. Выбор экстрагента и подбор количества экстракций проводили на основе содержания в полученных экстрактах дубильных веществ в пересчете на танин.