Актуальность темы. Государственная аграрная политика России направлена на создание условий для устойчивого развития сельскохозяйственного производства, формирование эффективно функционирующего рынка сельскохозяйственной продукции для обеспечения продовольственной безопасности как страны в целом, так и отдельных регионов в частности [7].
Министерством сельского хозяйства Российской Федерации разработана Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013−2020 годы.
Реализация данной программы позволит довести производство молока до 36 млн т, а доля отечественной продукции в общем объеме потребления молока возрастет с 80 до 85,3% [8].
Для реализации генетического потенциала молочной продуктивности и сохранения здоровья коров необходимо обеспечить коров рационами с высоким содержанием обменной энергии, так как в первую треть лактации в организме коров усиливается обмен веществ и все биохимические процессы, связанные с использованием питательных веществ и обменной энергии рациона, направлены на образование молока. Организация полноценного питания высокопродуктивных коров по энергии и основным питательным веществам осуществляется в основном за счет концентрированных кормов, преимущественно зернофуража [1, 7, 9]. Однако концентратные рационы негативно влияют на процессы ферментации в рубце, существенно снижая активность микроорганизмов, участвующих в переваривании корма, при этом нарушаются обменные процессы и снижается продуктивность животных [2, 4]. Многообразие энергетических кормовых добавок обусловливает необходимость детального изучения их эффективности в кормлении молочного скота [3, 5, 6].
Материал и методика исследований. Экспериментальная часть работы выполнялась в ЗАО «Глинки» на высокопродуктивных коровах черно-пестрой породы.
Для проведения научно-хозяйственного опыта было сформировано три группы коров по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы, продуктивности за предыдущую лактацию и даты плодотворного осеменения.