Для формирования в бухгалтерском учете и бухгалтерской (финансовой) отчетности достоверной, объективной и полезной информации для управления запасами большое значение имеет правильность оценки указанных активов.
К запасам организации относятся материалы, готовая продукция, товары, полуфабрикаты собственного производства, незавершенное производство и др. (более подробно — ниже).
Так, согласно Федеральному стандарту бухгалтерского учета (ФСБУ) 5/2019 «Запасы», в бухгалтерском учете к запасам относятся «… активы, потребляемые или продаваемые в рамках обычного операционного цикла организации, либо используемые в течение периода не более 12 месяцев» [3] (табл. 1).
Цель исследования: разработка организационно-методических рекомендаций по рационализации оценки запасов в бухгалтерском учете и бухгалтерской (финансовой) отчетности организации.
Задачи исследования: определение состава и условий признания в бухгалтерском учете запасов; разработка рекомендаций по рационализации оценки запасов в бухгалтерском учете и бухгалтерской (финансовой) отчетности организации.
Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации. При проведении исследования были использованы общенаучные и специальные методы исследования: анализ, синтез, моделирование, абстрагирование, экономико-статистический, приемы систематизации и обобщения полученных результатов.
Для оценки запасов в Федеральном стандарте бухгалтерского учета (ФСБУ) 5/2019 «Запасы» предусмотрены различные стоимостные категории: фактическая себестоимость приобретения (создание, производство), справедливая стоимость, чистая себестоимость продаж, средняя себестоимость, способ оценки ФИФО.
Эти стоимостные категории необходимо использовать для оценки запасов в соответствующих случаях и операциях своевременно, так как от этого зависит достоверность, реальность и объективность формирования информации о них в бухгалтерском учете и бухгалтерской (финансовой) отчетности.
Так, при признании в бухгалтерском учете запасы оцениваются по фактической себестоимости. «В фактическую себестоимость запасов, кроме незавершенного производства и готовой продукции, включаются фактические затраты на приобретение (создание) запасов, приведение их в состояние и местоположение, необходимые для потребления, продажи или использования» [12]: дебет счетов 10, 41, 60, кредит счетов 60, 51, 23, 70, 69, 96, 66, 67, 76 — на сумму уплаченную (подлежащую уплате) поставщику при приобретении (создание) запасов, затрат по их заготовке и доставке до места использования или продажи, доведению этих запасов до состояния полезного использования, а также на сумму созданного в связи с приобретением запасов резерва предстоящих расходов (оценочного обязательства) по утилизации, демонтажу и восстановлению окружающей среды, процентов связанных с приобретением (созданием) запасов, которые подлежат включению в стоимость инвестиционного актива, и иных затрат (на консультационные, посреднические услуги и т. п.).