Для получения объективных результатов нужно правильно сделать забор пробы для анализа питьевой воды. Вода набирается только в чистую, предварительно подготовленную тару. Не стоит набирать воду в бутылки из‑под напитков, даже, если они тщательно вымыты. Желательно, чтобы при транспортировке вода была защищена от прямого попадания солнечных лучей. Для отдельных показателей анализа питьевой воды важно и время доставки в лабораторию (от 2 до 4 ч после забора пробы).
После завершения исследования заказчик получает на руки «Протокол исследования воды», о каждом параметре которого вкратце дана информация в данной статье.
Водородный показатель (pH), норматив качества по СанПиН 2.1.4107401 — в пределах 6–9 ед. pH.
Водородный показатель воды (pH) — это кислотно‑щелочной баланс воды, который определяется концентрацией водородных ионов. Обычно выражается через рН — отрицательный логарифм концентрации ионов водорода. При рН = 7,0 реакция воды нейтральная, при рН<7,0 среда кислая, при рН>7,0 среда щелочная. Питьевая вода централизованного водоснабжения и вода из природных источников демонстрируют различный диапазон рН, поскольку она содержит растворенные минералы и газы. По нормам СанПиН 2.1.4.559–96 рН питьевой воды должен быть в пределах 6,0…9,0.
Окисляемость перманганатная, норматив качества по СанПиН 2.1.4107401 — не более 5,0 мг О/дм3.
Окисляемость — это величина, характеризующая содержание в воде органических и минеральных веществ, окисляемых перманганатом калия при определенных условиях.
Органические вещества, находящиеся в воде, весьма разнообразны по своей природе и химическим свойствам. Их состав формируется как под влиянием внутри водоемных биохимических процессов, так и за счет поступления поверхностных и подземных вод, атмосферных осадков, промышленных и хозяйственно‑бытовых сточных вод. Повышенной перманганатной окисляемостью отличаются воды в районах нефтегазовых месторождений, торфяников, в сильно заболоченных местностях.