Сибирский осетр, даже находясь в специфических для него условиях индустриального предприятия, несмотря на свою пластичность, сохраняет сложную популяционную структуру, в том числе выраженную в скорости прохождения периода созревания ооцитов в межнерестовый интервал. Находясь практически в одинаковых условиях после нерестового содержания, самки формируют новую генерацию икры с периодичностью 1–3 года. Это обстоятельство накладывает определенный отпечаток на технологические аспекты эксплуатации промышленных маточных стад и работу рыбоводных предприятий. Исследования по разработке метода прогнозирования продолжительности межнерестового интервала созревания ооцитов у сибирского осетра проводились в условиях прямоточного бассейнового рыбоводного хозяйства со среднегодовой суммой тепла 5600 градусо-дней.
Мониторинг созревания ооцитов в течение межнерестового интервала проводили на 20 самках сибирского осетра (возраст 9 лет) и 40 самках стерляди (возраст 8 лет), выращенных в условиях отдела «Конаковский» филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» (ВНИИПРХ). Для гистологического анализа пробы гонад и ооцитов отбирали методом биопсии. Фиксировали в жидкости Серра и 70% спирте, обезвоживали в спиртах возрастающей концентрации, обработку и изготовление препаратов проводили согласно общепринятой методике гистологической техники, окрашивали препараты железным гематоксилином по Гейденгайну [1, 2].
Анализ фрагментов гонад и половых клеток проводили на микроскопах Микромед-МС-2 ZOOM и PrimoStar при помощи камеры Canon G10 с использованием программ видеоизображения AxioVision и ScopeTek.
После нереста или его отсутствия в половых железах осетровых рыб проходят процессы резорбции невыметанных икринок и пустых фолликулов. Этот процесс в зависимости от видовых и индивидуальных особенностей самок занимает от 2 до 10 месяцев. Одновременно в гонадах идет новая волна превителлогенеза (протоплазматический рост ооцитов), которая по окончании резорбции переходит в начальную фазу вителлогенеза (накопление желтка), в III стадию зрелости гонад. Незначительная асинхронность развития ооцитов может существовать лишь в начале этого периода, но это быстро сглаживается [3]. К концу резорбции синхронный процесс развития ооцитов должен быть в целом для всего яичника. Таким образом, в летне-осенний сезон происходит синхронное развитие очередной генерации икры и завершение процесса вителлогенеза. На зимовку самки уходят с гонадами на IV незавершенной стадии зрелости, в ооцитах дефинитивных размеров и овальной формы ядро смещается к анимальному полюсу, оболочки сформированы и толщина их максимальная (табл. 1).