В экономически развитых странах сахарным диабетом 2-го типа (СД2) страдают 3–5% взрослого населения. Социальная значимость СД2 определяется его поздними осложнениями, которые сопровождаются инвалидизацией лиц трудоспособного возраста, являются причиной преждевременной смерти, что связано с теми или иными проявлениями атеросклероза (АС), которые рано развиваются и быстро прогрессируют вследствие наличия ряда факторов риска развития АС, таких как дислипопротеинемия, висцеральное ожирение, нарушение свертывающей системы крови, артериальная гипертензия [1; 2; 4].
При курортной терапии, помимо общепринятых методов лечения сахарного диабета (диетического питания, сахароснижающих препаратов, инсулина и др.), используется лечебное действие природных физических факторов, заключающееся в их активирующем влиянии на восстановительные и компенсаторно-приспособительные процессы. Эти же процессы обусловливают и профилактическое действие курортных факторов [3].
Основным из них при сахарном диабете является внутренний прием минеральных вод, который оказывает влияние на инсулиновую секрецию поджелудочной железы посредством активации энтероинсулярной системы, тем самым определяет его высокий терапевтический эффект [8; 9]. У больных сахарным диабетом наряду с другими нарушениями обмена веществ имеются существенные нарушения в обмене аскорбиновой кислоты, тиамина, пиридоксина и никотиновой кислоты.
Аскорбиновая кислота и биофлавоноиды обладают антиоксидантным действием и относятся к группе гидрофильных антиоксидантов, которые участвуют в гидроксилировании, катализируют окислительно-восстановительные процессы, защищают липопротеиды низкой плотности от свободнорадикального окисления, тем самым предохраняя мембраны клеток от повреждающего действия свободных радикалов [7].
Выяснено, что сами минеральные воды способны снижать уровень перекисного окисления липидов [11; 13]. Но их применение на фоне курортной терапии усиливает потребность организма в витаминах. Последнее обусловлено повышением усвоения витаминов тканями, усилением обменных процессов и функции отдельных органов и систем, что подтверждает необходимость включения в комплексное курортное лечение диет с повышенным содержанием витаминов групп В и С или дополнительное их назначение в виде препаратов.