Виталий Николаевич родился 13 апреля 1947 года в подмосковном поселке Одинцово Московской области. После окончания средней школы поступил и в 1970 году успешно закончил Московский институт инженеров землеустройства по специальности «инженер-землеустроитель», после чего работал инженером в изыскательской экспедиции института Гипротранспуть МПС СССР.
С 1971 по 1973 год Виталий Николаевич младший научный сотрудник проблемной лаборатории МИИЗа, а с 1974 по 1976 год — аспирант кафедры землеустроительного проектирования родного ВУЗа. После окончания аспирантуры успешно защитил кандидатскую диссертацию на тему «Перспективное планирование использования земельных ресурсов области (на примере Калужской области).
В. Н. Семочкину посчастливилось на первых порах вхождения в науку работать под руководством замечательных педагогов. Упомянутой проблемной лабораторией руководил профессор Г. А. Кузнецов, а руководителем кандидатской диссертации был профессор Я. М. Цфасман. Виталий Николаевич с особой теплотой и благодарностью вспоминает упомянутых ученых, равно как и Н. Н. Бурихина, В. Д. Кирюхина, В. П. Троицкого и других, поразивших молодого ученого энциклопедическими знаниями, преданностью науке, и встреча с которыми стала для него судьбоносной, определившей выбор профессии на всю жизнь. Виталий Николаевич, став уже известным ученым, с честью несет и передает своим воспитанникам унаследованные от своих незабываемых учителей редкую душевную доброту, интеллигентность, доброжелательность, профессионализм, открывшие землеустройству новое имя.
С декабря 1977 года Виталий Николаевич ассистент кафедры, а с 1982 года — доцент кафедры землеустроительного проектирования. В 1979–1980 годах работал деканом специального («Олимпийского») факультета МИИЗа на общественных началах.
Серьезным и значимым этапом в организационной, педагогической и воспитательной деятельности В. Н. Семочкина стала работа в должности первого заместителя заведующего кафедрой землеустройства с 1987 по 2002 год, с начала доцентом, а с 2000 года — профессором кафедры.