Значимость профессии технолога заключается в том, что он помогает повысить эффективность работы предприятия с одновременным уменьшением его финансовых расходов на производство.
Сейчас технологи нужны практически везде — в пищевой промышленности, металлургии, машиностроении, медицине и т. д. Даже некоторые банковские учреждения и то предлагают им работу.
Технолог считается достаточно сложной профессией, имеющей, как и многие другие специальности, свои существенные преимущества и недостатки.
К плюсам можно отнести:
+ Востребованность.
+ Возможность постоянного совершенствования навыков.
+ Доступ к современным технологиям.
+ Достойная заработная плата.
Из минусов отметим следующее:
– Большой уровень ответственности.
– Колоссальные рабочие нагрузки.
– Постоянная аналитическая деятельность.
– Готовность постоянно совершенствовать свои умения и обучать других.
Несмотря на то что технологом работать достаточно трудно, это очень престижная профессия. Если человек обладает всем набором необходимых для должности качеств, то большинство минусов своей специальности он сможет свести практически на нет.
Профессия технолога имеет ряд узких специализаций, самыми популярными из которых являются следующие:
• Инженер-технолог. Востребован везде — от кондитерского производства до фирм по производству сельскохозяйственной продукции. В задачи такого специалиста входят организация рабочего процесса и его контроль. Инженер-технолог подбирает инструменты и материалы для предприятия, формирует поэтапный выпуск продукции, консультирует сотрудников и т. п.
• Технолог пищевого производства. Следит за качеством всех выпускаемых предприятием продуктов питания, заготовкой сырья, процессом поставки готовых блюд и правилами размещения оборудования. Такой специалист обязан иметь опыт в составлении меню, разработке новых рецептов и ведении технологических карт предприятия.
• Технолог химического цеха. Может работать на любых предприятиях, где есть лабораторные кабинеты, — в косметическом производстве, нефтеперерабатывающей промышленности, фармакологических компаниях и т. д. Основные задачи химика-технолога: химические исследования продукции, проведение экспертиз, составление рекомендаций по улучшению качества готовых товаров.