Возрастающие требования на стабилизацию и развитие производства продукции скотоводства выдвигают в качестве первоочередной задачи изыскание новых методов их увеличения. Определяющим резервом здесь является дальнейшая интенсификация отрасли, улучшение воспроизводства и сохранности поголовья, сокращение сроков выращивания ремонтного молодняка. Решить этот комплекс проблем можно только за счет совершенствования кормления и условий содержания животных, повсеместного внедрения ресурсосберегающих прогрессивных технологий [1, 6, 7].
Следовательно, при существующих приемах содержания, с особой остротой, стоит задача по изучению наиболее рациональных способов выращивания телят в ранний постэмбриональный период развития с учетом особенностей взаимодействия их организма с факторами окружающей среды. Выращивание молодняка является важным и основополагающим этапом получения высокопродуктивных животных [5, 8, 12, 13].
Интенсивное использование животных приводит к повышенной выбраковке маточного поголовья по самым различным причинам. Поэтому необходимо совершенствовать не только технологии производства молока, но и системы выращивания ремонтных телок, обеспечивающие формирование высокопродуктивных животных при относительно небольшой себестоимости и низких затратах на элементы технологии по выращиванию молодняка [2, 9].
Традиционно сложившаяся технология выращивания телят в типовых отапливаемых помещениях предусматривает значительные затраты на их обогрев, вентиляцию, навозоудаление и кормление [3].
Одним из постоянно действующих и существенно влияющих факторов внешней среды на организм животного является температура окружающей среды. В процессе эволюции наиболее совершенное приспособление к колебаниям температуры окружающей среды приобрел крупный рогатый скот, который поддерживает температуру тела на одном уровне благодаря тонкому регулированию равновесия между притоком и отведением тепла, так называемой «термонейтральной зоне», при которой наиболее эффективно протекает обмен веществ в организме. Крупный рогатый скот быстро приспосабливается к условиям низких температур и хорошо переносит морозы даже в пределах –30 – –40 °С, а при безветренной погоде – даже и до –48 °С [10].