Дата поступления рукописи в редакцию: 04.04.2022.
Дата принятия рукописи в печать: 17.05.2022.
Большинство домохозяйств в США имеют постоянный и надежный доступ к достаточному количеству продуктов питания для активного и здорового образа жизни. Однако определенная доля домохозяйств испытывает нехватку продовольствия в отдельные периоды года, т. е. их доступ к достаточному питанию ограничен нехваткой денег и других ресурсов [16]. Программы Министерства сельского хозяйства США (USDA) в области продовольствия и питания направлены на повышение продовольственной безопасности за счет предоставления домохозяйствам с низким уровнем доходов доступа к продуктам питания, позволяющим придерживаться здоровой диеты, а также на просвещение по вопросам питания [4].
С 1995 г. Министерство сельского хозяйства США ежегодно публикует статистические данные об уровне продовольственной безопасности в домохозяйствах Соединенных Штатов. Эти оценки основаны на информации, полученной из опроса, разработанного Проектом измерения продовольственной безопасности США (U.S. Food Security Measurement Project), возникшего в рамках постоянного сотрудничества федеральных агентств, академических исследователей и частных организаций. В рамках опроса собираются данные о поведении, опыте и условиях жизни в домохозяйствах США [15].
Данная мера была разработана в течение нескольких лет в соответствии с Законом о национальном мониторинге питания и связанных исследованиях 1990 г. (National Nutrition Monitoring and Related Research Act, NNMRR). В частности, инициатива призывает к разработке стандартизированного механизма и инструментов для определения и получения данных о распространенности дефицита продовольствия в Соединенных Штатах, а также методологий, которые могут использоваться в программах NNMRR на уровне отдельных штатов и местных органов власти.
Статистические данные Министерства сельского хозяйства США, публикуемые в серии годовых отчетов, широко используются правительственными учреждениями, средствами массовой информации и правозащитными группами для докладов о масштабах продовольственного дефицита и голода в Соединенных Штатах, отслеживания прогресса в достижении национальных целей, оценки воздействия конкретных государственных политик и программ, а также в качестве стандарта, по которому оценивается эффективность программ Министерства сельского хозяйства США и как основа для разнообразных исследований, касающихся программ продовольственной помощи [14].