Животноводство является перспективным направлением развития в сельском хозяйстве и оказывает значительное экономическое влияние на аграрный сектор нашей страны. Механизм формирования экологически здорового животноводства нужен для получения качественной продукции в виде мяса, молока, так как население нашей страны и региона потребляет в большом количестве молоко и его производные. Кроме того, под влиянием экономических санкций встает актуальный вопрос импортозамещения племенных животных, так как часть племенного поголовья завозилась из-за рубежа. Сейчас необходимо наладить механизм получения собственного маточного поголовья [4–6].
Молоко и молочная продукция в виде его производных имеют значительный показатель потребления населением, так как является натуральным продуктом и содержит в своем составе полезные микроэлементы и питательные вещества [9]. Кроме того, молоко и молочная продукция являются индикаторами продовольственной безопасности страны [2]. В этой связи среди общего поголовья крупного рогатого скота выделяют дойных коров, имеющих высокую молочную продуктивность и хорошую плодовитость.
Показатели поголовья крупного рогатого скота в Российской Федерации во многом зависят от благополучия стад в ее федеральных округах. Республика Башкортостана входит в Приволжский федеральный округ и является одним из самых крупных производителей молока.
Цель наших исследований – провести статистический анализ и наметить перспективы увеличения численности поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, и производства молока в Российской Федерации и Республике Башкортостан.
Основной метод исследования – статистический анализ. Для информационно-показательного анализа основой послужили данные Федеральной службы государственной статистики.
Из данных Федеральной службы государственной статистики следует, что в России происходит ежегодное изменение поголовья крупного рогатого скота, что, в свою очередь, может отражаться как на поголовье молодняка, так и на объеме получаемого молока.