Из дикорастущих растений нашей страны особенно ценна клюква. Клюква — группа цветковых растений семейства Вересковых. Это низкие ползучие кустарнички до 2 м и высотой от 5 до 20 см. Ягода, которая больше листьев растения изначально светло-зеленая, при созревании становится красной. Она съедобна, но с кисловатым вкусом, который обычно перебивает сладость. Ягоды ее широко используются в пищевой промышленности, домашней кулинарии, находят разностороннее применение в научной и народной медицине. Высокие пищевые и лечебно-профилактические свойства клюквы обусловлены содержанием в ней значительного количества физиологически активных веществ: органических кислот, пектинов, тритерпеноидов, витаминов, макро- и микроэлементов. Все это обеспечивает им высокий спрос как на внутреннем, так и на внешнем рынке [1, 5].
В Республике Беларусь обеспечение населения высоколечебной ягодной продукцией стало особенно актуальным после аварии на Чернобыльской атомной электростанции, так как в плодах клюквы содержится большое количество пектина, образующего с тяжелыми металлами (стронцием, цезием, свинцом) нерастворимые соединения, которые не перевариваются и выводятся из организма человека [6]. В настоящее время происходит сокращение площади занимаемой дикорастущими растениями клюквы, нужно переходить на промышленное выращивание [2, 3].
Началом окультуривания клюквы считается 1816 г. (Массачусетс, США). В мире крупнейшими производителями (более 95 % общемирового производства) являются США, Канада и Чили. Как показал многолетний зарубежный опыт, культура клюквы высокорентабельная. Площадь ягодников клюквы крупноплодной в мире составляет свыше 20 тыс. га.
Работы, проводимые на протяжении нескольких десятилетий по изучению биологии видов, их экологии, закономерности развития, показали возможность плантационного выращивания в Республике Беларусь клюквы крупноплодной [2–4], где посадки клюквы крупноплодной занимают менее 100 га, а сбор ягод составляет 5–6 т/га, что в 1,5–4,5 раза ниже показателя урожайности в тройке крупнейших мировых производителей.