Увеличение производства продукции животноводства, в т. ч. говядины, приоритетная задача работников сельскохозяйственных предприятий [3, 5, 6, 9, 13, 15]. В Республике Казахстан всегда было большое поголовье молодняка крупного рогатого скота, который находился на нагуле на естественных пастбищах. Однако увеличение спроса на качественную говядину, ее приоритет перед другими видами мяса, ставят перед сельхозпроизводителями новые задачи как по увеличению производства, так и повышению качества получаемой продукции [1, 4]. Это возможно достичь путем увеличения поголовья крупного рогатого скота мясных пород [7, 8, 10].
Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота была выведена в 30-е гг. XX в. на территории Казахстана и юго-восточной части России при скрещивании быков герефордской породы с маточным поголовьем местного казахского и калмыцкого скота. Животные сочетают в себе высокие мясные качества герефордского скота с выносливостью и приспособленностью местных животных. Скот казахской белоголовой породы нетребователен к кормам, хорошо переносит жару и мороз, быстро нагуливает живую массу [11, 12, 14, 19, 20]. При интенсивном выращивании молодняк к 15–18-месячному возрасту достигает массы 450–470 кг. Шкура массивна, толщина двойной складки составляет в среднем 11,5 мм. Используется в кожевенном производстве для изготовления высококачественной кожи. Мясо сочное, с отложением жира между мышцами. Коровы легко переносят акклиматизацию [17, 18].
Прижизненная оценка ремонтного молодняка, в т. ч. бычков, по собственной продуктивности при разведении скота казахской белоголовой породы имеет научное и практическое значение [2, 16, 21].
явилась прижизненная оценка качества бычков казахской белоголовой породы по собственной продуктивности в соответствии с «Инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород» (Приказ Минсельхоза РК 10.10.2014 г. № 3–3/517) [2] и «Руководством по совершенствованию классической методики испытания бычков мясных пород по собственной продуктивности» [16].