По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 572.512.4:612:796.071 DOI:10.33920/med-08-2602-03

Оценка профессионального долголетия спортивных педагогов с использованием антропометрических показателей и анализа энергоемкости рациона питания

Яхина Маргарита Радиковна кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник отдела комплексных проблем гигиены и экологии человека, ФБУН «Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека», 450106, г. Уфа, улица Степана Кувыкина, дом 94, e-mail: zmr3313@yandex.ru, http://orcid.org/0000‑0003‑2692‑372Х
Астахова Маргарита Ивановна кандидат медицинских наук, доцент кафедры терапевтической стоматологии, «Башкирский государственный медицинский университет» Минздрава России, 450008, г. Уфа, ул. Ленина, 3, e-mail: bashsmu@yandex.ru, http://orcid.org/0000–0001‑7682‑2703
Зеленковская Евгения Евгеньевна младший научный сотрудник химико-аналитического отдела, ФБУН «Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека», 450106, г. Уфа, улица Степана Кувыкина, дом 94, e-mail: fbun@uniimtech.ru, http://orcid.org/0000–0001‑7682‑2703
Даукаев Рустем Аскарович кандидат биологических наук, руководитель химико-аналитического отдела, ФБУН «Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека», 450106, г. Уфа, улица Степана Кувыкина, дом 94, e-mail: fbun@uniimtech.ru, http://orcid.org/0000–0002‑0421‑4802
Афонькина Светлана Разифовна кандидат химических наук, старший научный сотрудник химико-аналитического отдела, ФБУН «Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека», 450106, г. Уфа, улица Степана Кувыкина, дом 94, e-mail: fbun@uniimtech.ru, http://orcid.org/0000–0003‑0445‑9057
Валеев Тимур Камидевич заведующий отделом комплексных проблем гигиены и экологии человека, ФБУН «Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека», 450106, г. Уфа, улица Степана Кувыкина, дом 94, e-mail: fbun@uniimtech.ru, http://orcid.org/0000‑0001‑7801‑2675

Профессиональное здоровье спортивных педагогов (тренеров, учителей физкультуры) в научной литературе изучается преимущественно в контексте ментального благополучия, в то время как их соматическое здоровье и физиологические показатели остаются без должного внимания. Цель — провести сравнительный анализ антропометрических показателей и энергоемкости рациона у спортивных педагогов и действующих спортсменов для оценки целесообразности их углубленного изучения. В пилотном исследовании приняли участие 35 спортивных педагогов. Методом анализа недельного пищевого дневника оценивалась энергетическая ценность рациона, антропометрически определялся индекс массы тела (ИМТ). Проведен сравнительный анализ с литературными данными по спортсменам циклических и неигровых видов спорта. Установлено, что средние значения ИМТ у спортивных педагогов (мужчины — 22,79 ± 1,83; женщины — 21,46 ± 2,83) и калорийность их суточного рациона (мужчины — 2717 ± 509 ккал; женщины — 1804 ± 219 ккал) статистически близки к аналогичным показателям у спортсменов циклических видов спорта. При этом у 16 % женщин-педагогов выявлен недостаток массы тела, у 8 % — ее избыток. На объективных данных показано, что уровень физиологической нагрузки и энергозатрат спортивных педагогов сопоставим с таковым у профессиональных спортсменов. Полученные результаты подчеркивают необходимость включения оценки физического здоровья и нутритивного статуса в комплексный мониторинг состояния данной профессиональной группы, а также необходимость разработки для них программ оптимизации питания.

Литература:

1. Kasasbeh Al.W., Akroush S. Investigating the interrelationships among food habits, sports nutrition knowledge, and perceived barriers to healthy eating: a study of adolescent swimmers. Frontiers in Nutrition. 2024; 11: 1381801. doi: 10.3389/fnut.2024.1381801

2. Heydenreich J., Kayser B., Schutz Y., Melzer K. Total Energy Expenditure, Energy Intake, and Body Composition in Endurance Athletes Across the Training Season: A Systematic Review. Sports Medicine — Open. 2017;3 (1):8. doi: 10.1186/s40798‑017‑0076‑1

3. Madden A. M., Smith S. Body composition and morphological assessment of nutritional status in adults: a review of anthropometric variables. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2016;29 (1):7–25. doi: 10.1111/jhn.12278

4. Структура фактического недельного рациона на примере населения территорий Республики Башкортостан с различной экономической специализацией: Свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2024624090. Дата регистрации: 12.09.2024.

5. Раджабкадиев Р. М., Выборная К. В., Мартинчик А.Н., Тимонин А.Н., Барышев М.А., Никитюк Д. Б. Антропометрические параметры и компонентный состав тела спортсменов неигровых видов спорта. Спортивная медицина: наука и практика. 2019;9 (2):46–54. doi: 10.17238/ISSN2223–2524.2019.2.46

6. Раджабкадиев Р. М. Энергетическая ценность рационов и фактическое питание спортсменов циклических видов спорта на примере биатлона. Вопросы питания. 2018; (5):170–171.

7. Алтани М. С. Корреляционные зависимости между индексом массы тела и количеством жира в теле спортсменов высокой квалификации. В: XII Машеровские чтения: материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. 2018:311–312.

8. Ильютик А. В., Гилеп И.Л. Биохимические основы питания спортсменов. Минск: БГУФК; 2020. 64 с.

9. Westerterp K. R. Physical activity and physical activity induced energy expenditure in humans: measurement, determinants, and effects. Frontiers in Physiology. 2013;4:90. doi: 10.3389/ fphys.2013.00090

10. Волков Н.И., Несен Э.Н., Осипенко А.А., Корсун С.Н. Биохимия мышечной деятельности. Киев: Олимпийская литература; 2000. 503 с.

11. Кобелькова И. В. Разработка подходов к оптимизации рационов питания спортсменов с помощью включения специализированных пищевых продуктов и БАД к пище. В: Медико-биологические и нутрициологические аспекты здоровьесберегающих технологий: материалы II Международной научно-практической конференции. 2020.

12. Денисова Н.Н., Кешабянц Э. Э., Мартинчик А.Н., Пескова Е. В., Соколов А.И. Основные принципы разработки базового рациона питания спортсменов циклических видов спорта. Вопросы диетологии. 2022;12 (3):20–27. doi: 10.20953/2224‑5448‑2022‑3‑20‑27

1. Kasasbeh Al.W., Akroush S. Investigating the interrelationships among food habits, sports nutrition knowledge, and perceived barriers to healthy eating: a study of adolescent swimmers. Frontiers in Nutrition. 2024; 11: 1381801. doi: 10.3389/fnut.2024.1381801

2. Heydenreich J., Kayser B., Schutz Y., Melzer K. Total Energy Expenditure, Energy Intake, and Body Composition in Endurance Athletes Across the Training Season: A Systematic Review. Sports Medicine - Open. 2017;3(1):8. doi: 10.1186/s40798-017-0076-1

3. Madden A.M., Smith S. Body composition and morphological assessment of nutritional status in adults: a review of anthropometric variables. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2016;29(1):7-25. doi: 10.1111/jhn.12278

4. The structure of the actual weekly ration using the example of the population of the territories of the Republic of Bashkortostan with various economic specializations: Certificate of state registration of the database No. 2024624090. Registration date: 12.09.2024. (in Russian)

5. Radzhabkadiev R.M., Vybornaya K.V., Martinchik A.N., Timonin A.N., Baryshev M.A., Nikityuk D.B. Anthropometric parameters and component body composition of athletes in non-game sports. Sportivnaya meditsina: nauka i praktika (Sports Medicine: Science and Practice). 2019;9(2):46-54. (in Russian) doi: 10.17238/ISSN22232524.2019.2.46

6. Radzhabkadiev R.M. Energy value of diets and actual nutrition of cyclical sports athletes using the example of biathlon. Voprosy pitaniia (Problems of Nutrition). 2018;(5):170-171. (in Russian)

7. Altani M.S. Correlations between body mass index and body fat in highly qualified athletes. In: XII Masherov Readings: Materials of the International Scientific and Practical Conference of Students, Postgraduates and Young Scientists. 2018:311-312. (in Russian)

8. Ilyutik A.V., Gilep I.L. Biochemical fundamentals of athletes' nutrition. Minsk: BSUPC; 2020. (in Russian)

9. Westerterp K.R. Physical activity and physical activity induced energy expenditure in humans: measurement, determinants, and effects. Frontiers in Physiology. 2013;4:90. doi: 10.3389/fphys.2013.00090

10. Volkov N.I., Nesen E.N., Osipenko A.A., Korsun S.N. Biochemistry of muscular activity. Kiev: Olimpiyskaya literatura; 2000. (in Russian)

11. Kobelkova I.V. Development of approaches to optimizing athletes' diets by including specialized food products and dietary supplements. In: Biomedical and Nutriciological Aspects of Health-Saving Technologies: Materials of the II International Scientific and Practical Conference. 2020. (in Russian)

12. Denisova N.N., Keshabyants E.E., Martinchik A.N., Peskova E.V., Sokolov A.I. Basic principles of developing a basic diet for cyclical sports athletes. Voprosy dietologii (Problems of Dietology). 2022;12(3):20-27. doi: 10.20953/22245448-2022-3-20-27 (in Russian)

Сохранение здоровья населения является приоритетным направлением политики нашего государства, уделяющего особое внимание всестороннему привитию культуры и ценности здорового образа жизни, в том числе через привлечение населения к занятиям спортом.

Достижение высоких спортивных успехов достигается благодаря правильно организованной тренировочной активности, соблюдению режима дня, обеспечению адекватного рациона питания. Огромное влияние на выработку правильных стереотипов спортсменов оказывают их тренеры. Например, осуществляя контроль по оптимальному питанию, тренер выполняется не только функцию просвещения, но и обеспечивает закрепление положительного пищевого поведения как своего подопечного, так и собственного. Эта тактика подчеркивает, что приобретенные знания о здоровом питании не являются теоретическими, а активно применяются в повседневной жизни [1].

В научных публикациях описываются результаты нескольких лонгитюдных исследований, в которых оценены колебания состава тела, рациона питания и/или общей энергетической потребности спортсменов, тренирующихся на выносливость, в течение тренировочного сезона [2], но это касается строго только действующих спортсменов.

Также исследователями отмечается, что достоверность данных о составе тела, потреблении энергии или определении общей энергетической эффективности у спортсменов сильно подвержена ошибкам из‑за изменений в рационе, уровне гидратации, предшествовавшей исследованию физической активности [3].

В то время как физиологическому статусу спортсменов уделяется пристальное внимание, их наставники — спортивные педагоги и в недавнем прошлом сами действующие спортсмены, остаются вне фокуса изучения. Их здоровье рассматривается, как правило, через призму психологического благополучия, в то время как соматическая составляющая остаётся без должной оценки. Восполнение этого пробела путём изучения базовых физиологических маркеров и характера питания представляется важной и своевременной задачей для обеспечения профессионального долголетия спортивных педагогов.

Для Цитирования:
Яхина Маргарита Радиковна, Астахова Маргарита Ивановна, Зеленковская Евгения Евгеньевна, Даукаев Рустем Аскарович, Афонькина Светлана Разифовна, Валеев Тимур Камидевич, Оценка профессионального долголетия спортивных педагогов с использованием антропометрических показателей и анализа энергоемкости рациона питания. Санитарный врач. 2026;2.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: