Государственной комплексной программой развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011–2015 гг. в области овощеводства предусматривается увеличение ассортимента возделываемых культур в открытом и защищенном грунте [4].
Расширение ассортимента зеленных культур, в том числе за счет более широкого внедрения в производство новых сортов салата, является важной задачей [3].
Основная задача овощеводства — постоянное и достаточное обеспечение населения всеми видами овощей. Особую роль в этом играют так называемые зеленные овощи, т. е. группа овощных культур, используемая только в свежем виде [2, 6].
Салат (Lactuca sativa L.) — одна из самых скороспелых культур, ценный источник витаминов, минеральных солей, органических кислот, систематическое употребление которого улучшает общее состояние организма человека [1, 7, 8].
В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь по состоянию на 05.10.2014 для использования в сельскохозяйственном производстве внесено 11 сортов, из них пять сортов кочанного и 6 сортов листового салата [5].
Чтобы получить свежую продукцию в различные сроки, необходим правильный выбор разновидностей с учетом биологических особенностей и почвенно-климатических условий зоны. Подбор сортов и выращивание салата в открытом грунте в условиях Белоруссии позволят увеличить количество ценной овощной культуры, удовлетворить возрастающий спрос потребителей в течение длительного времени.
В Белоруссии культура выращивается в частном секторе в ограниченном количестве, а поступает в основном из защищенного грунта, причем большая часть экспортируется.
Таким образом, изучение и оценка листового салата и особенности его выращивания позволят расширить ассортимент салатной продукции в ранневесенний и весенне-летний периоды. Поэтому весьма актуальным является селекционная оценка исходного материала салата для создания новых сортов.
Методы исследования. Исследования проводили на опытном поле кафедры плодоовощеводства УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» в 2013–2014 гг.