Рыбы принадлежат к пойкилотермным животным — все их физиологические процессы зависят от абиотических факторов среды. Предвестником подготовки к зимовке является снижение температурного режима воды пруда до 9 °С [2, 8].
От уровня выживания посадочного материала в зимний период зависит рентабельность производства, а также обеспеченность посадочным материалом на следующий вегетационный период. Иногда потери во время этого технологического процесса могут достигать половины от посаженных на зимовку сеголеток. Существует большое количество исследований, освещающих зависимость успешной зимовки от физиологического состояния сеголеток карпа и организации наблюдений за абиотическими факторами среды [11].
Установлено, что влияние термического режима имеет весомое значение в формировании благоприятных условий для зимнего содержания посадочного материала. Следствием теплых условий и резких перепадов температуры воды в период зимовки является высокий процент отхода будущих однолеток [9, 12, 14].
В период зимовки в организме карпа происходят сложные биохимические процессы, в частности изменяется аминокислотный состав скелетных мышц. Основной причиной гибели рыб в обозначенный период является потеря незаменимых аминокислот [4].
В соответствии с рыбоводно-биологическими нормами для выяснения физиологического состояния рыбопосадочного материала, кроме коэффициента упитанности, определяют химический состав скелетных мышц [3, 7].
Следовательно для оценки физиологической подготовленности к зимовке посадочного материала необходимо определение и использование всего комплекса показателей, указанных выше.
В процессе выращивания карповых рыб в прудах большое значение имеет зимовка рыб. Во время этого технологического процесса на сеголеток рыб влияет ряд абиотических факторов, от которых зависит уровень выживания будущего рыбопосадочного материала. Также на посадочный материал влияет и физиологическая подготовленность рыбы [6].
С целью повышения рыбопродуктивности прудов применяется увеличенная, по сравнению с нормативной, плотность посадки сеголеток, что оказывает негативное влияние на кормность водоема, а именно обеспеченность рыбы естественными кормами в течение вегетационного сезона. Для преодоления последствий этого влияния проводится ряд интенсификационных мероприятий, в частности удобрения прудов и подкормка рыб искусственно изготовленными кормами, что способствует их подготовленности к зимнему содержанию. От успешности зимовки сеголеток и получения высококачественного посадочного материала зависит дальнейшее выращивание товарной рыбы.